Anda sedang membutuhkan ide resep soto kuning santan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kuning santan yang sedap selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kuning santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto kuning santan enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Dan kali ini saya buat yg berkuah, dibuat soto kuning santan. Cita rasa yang unik dan khas itulah yang membuat soto digemari banyak orang. Lihat juga resep Soto ayam bumbu kuning santan enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto kuning santan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat menyiapkan Soto Kuning Santan pakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Kuning Santan:
- Gunakan 500 gr ayam, potong sesuai selera
- Ambil 1 ruas jahe, geprek
- Ambil 1 bawang putih besar, geprek
- Gunakan 1,5 liter air
- Ambil 1 sachet santan instan
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil 2 sdt gula
- Ambil 1 sdt merica
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan Kaldu bubuk secukupnya (opsional)
Tidak heran, soto Bogor kuah kuning terasa lezat. Selain itu, kuliner ini juga menggunakan santan sehingga memiliki cita rasa gurih serta tekstur kuah yang kental. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi jadi macam-macam kuah, seperti kuah kuning, santan dan bening.
Cara menyiapkan Soto Kuning Santan:
- Siapkan bahan dan bumbu. Rebus ayam dengan air, jahe, dan bawang putih. Biarkan sampai mendidih, buang buihnya.
- Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu cemplung (kecuali garam, gula, dan rempah bubuk). Tumis sampai bumbu tanak.
- Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam. Aduk rata. Masukkan garam, gula, dan rempah bubuk. Koreksi rasa. Masak kembali dengan api kecil.
- Terakhir, masukkan santan. Koreksi rasa kembali. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Jika dirasa sudah matang, angkat dan sajikan.
Soto kuah santan kuning lebih enak dan gurih. Untuk mendapatkan hasil yang enak, tentunya disarankan untuk memakai santan kental asli alami yang berasal dari perasan kelapa parut sendiri. Meskipun saat ini banyak wanita dapur yang menggunakan santan instan. Namun dari segi rasa sudah tentu lebih mantap dengan santan kelapa asli dari parutan. Berbeda dengan kuah soto pada umumnya yang berkuah bening atau menggunakan santan, kuah soto bogor terlihat berwarna kuning sampai kemerahan yang timbul dari campuran cabai merah dalam bumbunya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Kuning Santan yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
