Bunda sedang mencari inspirasi resep soto kuning bogor yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto kuning bogor yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kuning bogor, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto kuning bogor mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu menjadi sajian maknyuss.
Yusuf merupakan salah satu kedai yang cukup legendaris di Bogor. Biasanya kalau ke Bogor,pasti ke gang aut. Salah satunya adalah soto kuning yg terkenal itu.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto kuning bogor yang siap dikreasikan. Bunda bisa memasak Soto kuning bogor memakai 22 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto kuning bogor:
- Sediakan 500 gr daging ayam potong2 kecil
- Sediakan 3 batang serai memarkan
- Sediakan 3 cm lengkuas memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Siapkan 2 liter air
- Ambil Bahan yang dihaluskan :
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Gunakan 2 buah kemiri
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Siapkan Emping
- Sediakan Perkedel
- Ambil 300 ml santan kental
- Gunakan 3 batang daun bawang di rajang halus
- Siapkan Daun seledri
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Kaldu bubuk
Sesuai dengan namanya, soto ini menggunakan bumbu kuning yang berasal dari rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan kunyit. Tidak heran, soto Bogor kuah kuning terasa lezat. Orang biasanya sudah mulai antri sejak siang hari untuk mencicipi soto Bogor Pak Salam ini. Soal rasa tak perlu diragukan lagi.
Langkah-langkah menyiapkan Soto kuning bogor:
- Rebus semua bahan hingga mendidih dan daging ayam menjadi lunak.
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, lalu tambahkan 100 ml santan, biarkan menyusut dan keluar minyak.
- Campur bahan yg ditumis kedalam bahan yg direbus td.
- Masukkan semua sisa santan, berikan kaldu bubuk dan daun bawang, koreksi rasa dan biarkan mendidih hingga harum dan daging ayam matang.
- Sajikan dgn perkedel, daun seledri, bawang goreng dan emping.
- Beri perasan jeruk nipis dan sambal sesuai selera. Selamat makan…
Sangat mudah untuk menemukan soto enak di Bogor. Tempat makan soto di Bogor bermacam-macam dari mulai kedai kaki lima hingga restoran. Beberapa di antaranya selalu dicari karena rasanya yang terkenal sangat enak. Beberapa jenis soto yang tidak boleh dilewatkan di Bogor adalah Soto Kuning Bogor dan Soto Mie Bogor. Soto Kuning is one of famous dishes pf Bogor and this one is located in Suryakencana, Chinatown area of Bogor.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto kuning bogor yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
