Anda lagi perlu ide resep soto ayam ambengan surabaya yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ambengan surabaya yang sedap selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan soto ayam ambengan surabaya mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini mampu menjadi sajian spesial.
Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli. Soto Ambengan is a legendary culinary spot in Surabaya, serving a distinguished taste of chicken soto. Short on noodles, long on shredded chicken, the broth brims with oil and turmeric and beautifully marinates the meat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam ambengan surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa mengolah Soto Ayam Ambengan Surabaya pakai 23 bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Ambengan Surabaya:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1,5 liter air
- Ambil 6 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Siapkan 2 cm lengkuas geprek
- Sediakan 2 batang serai geprek
- Siapkan 3 cm jahe geprek
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk (optional)
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 8 buah bawang merah
- Sediakan 3 cm kunyit bakar
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan Bahan tambahan:
- Siapkan Bubuk koya (dari kerupuk udang yg dihaluskan)
- Sediakan Laksa
- Gunakan Kol yang diiris tipis
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Daun bawang
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Sambal
- Ambil Telur rebus
Bahkan para penjual soto ini banyak diserbu oleh para pembeli. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat. Inilah resep Soto Ayam Ambengan asli Surabaya yang merupakan kuliner khas Jawa Timur dengan ciri khas kuah berwarna kuning. Semangkuk soto berisi ayam, bihun, telur, kol, kuah kaldu, dan bubuk koya.
Cara menyiapkan Soto Ayam Ambengan Surabaya:
- Rebus ayam dan tambahkan garam. Saya menggunakan tulang-tulang sisa buat ayam kodok. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan.
- Uleg bumbu halus hingga halus. Karena sy malas jadi sy food processor. Please jgn ditiru. Karena akhirnya saat tuang kuah harus disaring agar kuahnya bening 🤣. Setelah halus, tumis bumbu hingga harum lalu masukkan daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu tanak
- Setelah bumbu tanak, masukkan bumbu ke dalam kuah rebusan ayam. Aduk rata dan koreksi rasa. Tambahkan kaldu ayam bubuk jika suka.
- Sajikan soto dengan laksa, irisan kol, ayam yg sudah disuwir, daun bawang, bawang goreng, telur rebus dan koya
Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Soto Ayam Ambengan Pak Sadi Surabaya, Indonesia. Selain dari air rebusan ayam, kuah soto semakin gurih karena ditambahkan penyedap yang terbuat dari udang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam ambengan surabaya yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
