Kamu lagi mencari ide resep soto kediri yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kediri yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Soto Kediri (bahasa Jawa: ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦝꦶꦫꦶ, translit. Soto Kadhiri) adalah makanan khas Kota Kediri, Jawa Timur. Soto ini sekilas sama dengan soto ayam biasa, tetapi berkuah santan sehingga terasa gurih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kediri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto kediri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto kediri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Kediri menggunakan 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Kediri:
- Siapkan 1 ekor ayam, dipotong menjadi 4 bagian
- Ambil 2 batang serai, dimemarkan
- Ambil 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- Ambil 1.500 ml air
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 600 ml santan kental (aku : 2 buah santan cair)
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 12 butir bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm kunyit
- Sediakan 1 sdt terasi goreng
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 5 butir kemiri
- Siapkan Bumbu pelengkap/Taburan:
- Ambil 100 gr soun, diseduh
- Gunakan 3 buah tomat, dipotong²
- Ambil 4 butir telur rebus, dipotong²
- Sediakan 2 batang seledri, diiris
- Sediakan Irisan jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya bawang goreng untuk taburan
- Sediakan Bahan Sambal :
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe keriting
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt gula pasir
- Ambil Sedikit air
This type of dish is well known in Indonesia. We have so many different versions depending on the area. For example in Jakarta we have Soto Betawi, in Babat we have Soto Babat and in Kediri we have Soto Kediri. Soto khas Kediri ini unik,,unik dalam penyajiannya, unik dalam rasanya dan harganya,,soto ayam kampung ini benar benar beda dengan soto ayam di lain nya,,ras.
Cara membuat Soto Kediri:
- Rebus ayam dan air diatas api kecil sampai empuk.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus,serai, dan daun jeruk sampai harum.Tuang ke dalam rebusan.
- Tambahkan garam,merica bubuk,dan gula pasi. Rebus sampai matang dan meresap ke ayam. Angkat ayam,lalu suwir².
- Tuang santan kental. Masak sampai mendidih.
- Sambal : Rebus Bawang Putih, cabe rawit. Angkat. Tambahkan garam dan gula pasir. Haluskan. Tambahkan sedikit air. Aduk rata.
- Sajikan soto bersama bumbu pelengkap.
Resep soto Kediri - Soto Kediri adalah salah satu jenis masakan yang paling banyak dicari oleh para ibu, terutama karena pembuatannya sangat mudah, namun menghasilkan cita rasa mewah. Soto Kediri memang sangat dikenal gurih, dan memiliki rasa yang sangat nikmat karena mengandung beberapa bahan yang berbeda dari soto ayam biasa. Ini salah satu soto yang berasal dari kampung halaman saya, Kediri - Jawa Timur. Jadi saya sudah biasa makan sejak kecil ;-). Yang membedakan Soto Kediri dari soto lainnya adalah kuahnya keruh alias tidak bening karena memakai santan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Kediri yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
