Anda sedang memerlukan inspirasi resep soto ayam kediri yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kediri yang sedap harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Soto Ayam Kediri - Kediri Chicken Soup. Today's soto is from the city of Kediri (where else, duh?) in the province of East Java. This city was the capital of Kediri kingdom, an ancient Hindu kingdom.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kediri, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kediri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam kediri yang siap dikreasikan. Bunda bisa mengolah Soto Ayam Kediri pakai 22 jenis bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Kediri:
- Ambil 1/2 ekor ayam (broiler/kampung), rebus 1/2 matang. Buang airnya
- Sediakan 1 bungkus santan instan yang kecil
- Siapkan 1500 mL air
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan Bawang merah goreng
- Gunakan Bawang putih goreng
- Siapkan Kentang goreng kering
- Ambil Tauge pendek
- Ambil Seledri
- Gunakan Kecap, Jeruk nipis
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm kunyit
- Ambil 1/2 cm jahe
- Ambil 4 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt merica butir
- Gunakan Tambahan bumbu:
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 1 batang daun bawang iris kasar
- Ambil Gula, garam, penyedap
Jika video ini bermanfaat, Anda boleh like, share dan komen FOLLOW. Soto ayam khas Kediri ini cirinya ada pada kuahnya yang bersantan. Di Kediri sendiri ada dua tempat yang terkenal dengan kuliner soto ayamnya yaitu di Branggahan,Ngadiluwih untuk yang berada di daerah Kediri kabupaten dan di area terminal baru atau orang lebih mengenal dengan soto ayam bok ijo it. Meski menu yang dijual sama, namun soto ayam di tempat ini dikenal paling mewakili rasa soto khas Kediri yang gurih.
Cara membuat Soto Ayam Kediri:
- Haluskan bumbu, tumis bersama sereh dan daun jeruk sampai harum dan matang. Sisihkan
- Rebus air bersama ayam yang setengah matang sampai mendidih. Masukkan bumbu yang telah di tumis. Aduk aduk
- Tambahkan santan. Aduk rata. Masukkan garam, gula dan penyedap. Test rasa. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap ke ayam. Tambahkan potongan daun bawang.
- Angkat daging ayam. Tiriskan. Bisa langsung disuwir atau digoreng terlebih dahulu.
- Tata di dalam mangkok nasi, ayam suwir dan pelengkap lain. Tambahkan kecap, sambal jika suka dan jeruk nipis.a
- Siram dengan kuah soto. Nasi soto ayam siap dinikmati
Salah satu ciri khas soto ayam Branggahan adalah memiliki kuah yang encer. Ini berbeda dengan kuah soto Lamongan yang kental setelah bercampur koya. Rasanya juga gurih, bukan manis atau asin. Lokasi populer lain untutk menyantap soto enak di Kediri adalah Soto Ayam Bok Ijo Pak No Tamanana. Di sekitarnya memang banyak yang menawarkan soto serupa, namun milik Pak No ini sudah sangat melegenda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Kediri yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
