Kamu sedang butuh inspirasi resep soto ayam kediri yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kediri yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Ayam Kediri - Kediri Chicken Soup. Today's soto is from the city of Kediri (where else, duh?) in the province of East Java. This city was the capital of Kediri kingdom, an ancient Hindu kingdom.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kediri, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kediri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam kediri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa memasak Soto Ayam Kediri menggunakan 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Kediri:
- Ambil 500 gram ayam (Ini saya campur dada, paha, kepala, ceker)
- Siapkan 5 daun jeruk purut disobek
- Ambil 2 serai digeprek
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Sediakan 1200 ml air
- Sediakan 65 ml santan kental (kara) jangan lebih dari ini, nanti jadinya opor 😁
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 5 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Ambil 5 cm jahe
- Ambil 6 cm kunyit
- Ambil 4 kemiri
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt terasi
- Siapkan Menu Pelengkap
- Gunakan Kol diiris halus
- Ambil Soun rebus
- Gunakan Perkedel kentang
- Ambil Jeruk Nipis
- Siapkan Sambal, Kecap
Jika video ini bermanfaat, Anda boleh like, share dan komen FOLLOW. Soto ayam khas Kediri ini cirinya ada pada kuahnya yang bersantan. Di Kediri sendiri ada dua tempat yang terkenal dengan kuliner soto ayamnya yaitu di Branggahan,Ngadiluwih untuk yang berada di daerah Kediri kabupaten dan di area terminal baru atau orang lebih mengenal dengan soto ayam bok ijo it. Meski menu yang dijual sama, namun soto ayam di tempat ini dikenal paling mewakili rasa soto khas Kediri yang gurih.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kediri:
- Rebus ayam dengan air dalam panci sampai mendidih. Tentunya ayam sudah dicuci bersih dulu ya.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk purut, dan serai sampai berubah warna dan harum. Masukkan dalam panci ayam saat air mendidih.
- Aduk rata bumbu dengan air. Masukkan garam, gula, dan kaldu jamur, tes rasa. Kemudian saat mendidih lagi, masukkan santan, aduk terus jangan sampai pecah santannya.
- Cek ayam sudah empuk atau belum, saat sudah empuk, matikan api. Soto siap disajikan. Ayam disuwirin dulu ya 😁
- Dilengkapi dengan perkedel kentang, jeruk nipis, dan sambel lebih maknyusss!
Salah satu ciri khas soto ayam Branggahan adalah memiliki kuah yang encer. Ini berbeda dengan kuah soto Lamongan yang kental setelah bercampur koya. Rasanya juga gurih, bukan manis atau asin. Lokasi populer lain untutk menyantap soto enak di Kediri adalah Soto Ayam Bok Ijo Pak No Tamanana. Di sekitarnya memang banyak yang menawarkan soto serupa, namun milik Pak No ini sudah sangat melegenda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kediri yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
