Sobat sedang butuh inspirasi resep soto ayam kediri yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kediri yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Soto Ayam Kediri - Kediri Chicken Soup. Today's soto is from the city of Kediri (where else, duh?) in the province of East Java. This city was the capital of Kediri kingdom, an ancient Hindu kingdom.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kediri, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kediri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam kediri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa mengolah Soto Ayam Kediri menggunakan 22 bahan-bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Kediri:
- Ambil 250 Gram Ayam Kampung (Campur)
- Gunakan Daun Bawang
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Sediakan 3 Lembar Daun Salam
- Siapkan 2 Lembar Daun Jeruk
- Ambil 2 Cm Laos
- Gunakan 1 Batang Serai
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 4 Bawang Putih
- Gunakan 8 Bawang Merah
- Siapkan 2 Cm Kunyit
- Gunakan 1 Cm Jahe
- Siapkan Ketumbar
- Siapkan Kemiri
- Ambil Lada
- Gunakan Pala
- Ambil Jintan
- Sediakan Kapulaga
- Ambil 1 Bungkus Santan Kara
- Gunakan Gula
- Ambil Garam
- Gunakan Kaldu Bubuk
Jika video ini bermanfaat, Anda boleh like, share dan komen FOLLOW. Soto ayam khas Kediri ini cirinya ada pada kuahnya yang bersantan. Di Kediri sendiri ada dua tempat yang terkenal dengan kuliner soto ayamnya yaitu di Branggahan,Ngadiluwih untuk yang berada di daerah Kediri kabupaten dan di area terminal baru atau orang lebih mengenal dengan soto ayam bok ijo it. Meski menu yang dijual sama, namun soto ayam di tempat ini dikenal paling mewakili rasa soto khas Kediri yang gurih.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kediri:
- Bersihkan ayam kampung. Rebus sebentar -+ 10 menit lalu buang airnya. Ganti air baru, rebus ayam lagi dengan api kecil sampai air tinggal setengah.
- Tumis bumbu halus sampai mengental. Tuang kedalam rebusan ayam. Tambahkan air. Lalu tambahkan bumbu cemplung.
- Tunggu mendidih dan air sedikit menyusut, tambahkan santan. Gula, garam, kaldu bubuk. Masak sebentar -+ 10 menit. Matikan kompor beri irisan daun bawang.
Salah satu ciri khas soto ayam Branggahan adalah memiliki kuah yang encer. Ini berbeda dengan kuah soto Lamongan yang kental setelah bercampur koya. Rasanya juga gurih, bukan manis atau asin. Lokasi populer lain untutk menyantap soto enak di Kediri adalah Soto Ayam Bok Ijo Pak No Tamanana. Di sekitarnya memang banyak yang menawarkan soto serupa, namun milik Pak No ini sudah sangat melegenda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kediri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
