Kamu lagi mencari ide resep soto (lesah) magelang yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto (lesah) magelang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Soto lesah adalah soto khas Magelang. Yang membedakan dengan soto lain yaitu kuahnya yang dicampur santan. Soto Lesah merupakan salah satu warung makan soto di Kota Magelang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto (lesah) magelang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto (lesah) magelang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto (lesah) magelang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat membuat Soto (Lesah) Magelang memakai 24 bahan-bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto (Lesah) Magelang:
- Gunakan 3 potong sayap ayam
- Gunakan 1 liter air
- Gunakan 1 bungkus Santan instan (saya pakai Kara)
- Gunakan Kol yg sudah direbus setengah matang
- Ambil Taoge
- Siapkan Wortel potong yg sudah direbus
- Sediakan Soun yg sudah direbus ½ matang
- Gunakan Bumbu halus untuk diblender :
- Siapkan 1 sachet bumbu soto komplit (bisa dibeli di pasar tradisional)
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas kunyit/1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 buah kemiri utuh
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk/1 sdm biji ketumbar
- Siapkan Bumbu pelengkap :
- Ambil 1 buah serai digeprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas/1 ½ sdt lengkuas bubuk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Topping soto :
- Siapkan 2 helai daun bawang, potong sesuai selera
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Tomat
- Ambil Telur rebus
Satu porsi nasi lesah ini memiliki kuah dengan cita rasa yang kaya akan rempah. Bentuknya mirip dengan soto namun disajikan ke dalam piring makan bukan pada mangkok. Tidak berapa lama Nasi Lesah tersaji dan saya segera mencicipi makanan tersebut. Ada nasi lesah yang mirip soto dengan kuah santan yang gurih.
Cara membuat Soto (Lesah) Magelang:
- Rebus sayap ayam hingga ayam manjadi empuk sampai air menyatu dengan kaldu.
- Tumis bumbu yg sudah diblender+bumbu pelengkap bersamaan hingga harum, beri sedikit air kaldu. Lalu masukkan ke dalam rebusan ayam.
- Aduk hingga bumbu merata, tunggu sampai mendidih.
- Masukkan santan ke kuah lesah, aduk pelan² agar santan tidak pecah.
- Jika sudah tercampur matikan kompor. Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera.
- Angkat sayap ayam, tiriskan, lalu digoreng. Suwir ayam untuk dijadikan topping.
- Tata soun, wortel, taoge, ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah lesah yg panas. Beri topping dan ayam suwir.
- Sajikan dengan lauk pendamping, sambal, dan jeruk nipis.
Nasi lesah atau soto lesah ini salah. Kuliner Magelang - Nasi Lesah khas magelang, hampir mirip dengan soto. Nasi lesah menggunakan kuah campuran santan. Selain itu jika anda membeli soto pasti. Nasi lesah adalah makanan tradisional di Magelang yang secara tampilan mirip dengan soto, tapi penyajiannya lebih umum menggunakan piring, bukan mangkuk.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto (Lesah) Magelang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
