Kamu lagi memerlukan inspirasi resep soto sokaraja versi kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sokaraja versi kuah santan yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Lihat juga resep Soto Ayam Blitar Kuah Santan enak lainnya. Soto Betawi dikenal dengan kuah santan dan kuah susu segar. Kuah susu segar merupakan adaptasi kuliner Arab, Smeentara yang berkuah santan merupakan kuliner lokal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sokaraja versi kuah santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto sokaraja versi kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan istimewa.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto sokaraja versi kuah santan yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Soto sokaraja versi kuah santan memakai 32 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto sokaraja versi kuah santan:
- Ambil 1/2 ekor ayam, potong2
- Siapkan 2 liter air (aku : 2liter air+ 1 bks santan kara 65ml)
- Ambil 2 cm jahe,geprek
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 buah serai,geprek
- Gunakan 3 cm laos,geprek
- Ambil 1/2 sdm garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 🐝Bumbu dihaluskan:
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 🐝 Bahan pelengkap :
- Siapkan Ketupat (ak pake nasi)
- Siapkan Secukupnya soun,seduh air panas
- Siapkan Secukupnya toge pende,rebus sebentar
- Siapkan Secukupnya daun seledri
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Sediakan Secukupnya kecap manis
- Sediakan Secukupnya kerupuk warna-ni
- Gunakan Secukupnya kubis,iris (tambahanku)
- Sediakan 🐝 Bahan sambal kacang :
- Siapkan 100 gr kacang tanah goreng
- Sediakan 25 buah cabe rawit merah
- Ambil 5 buah cabe merah keriting
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm bawang merah goreng
- Siapkan 1 sdt gula merah
- Ambil 1 sdt air asam jawa
- Gunakan 1/2 sdt garam
Hehe.sy mmg xpndai msk.name j org johor.xlme lg nk pndah phg, hsbnd request soto utk open hs.huhu. Soto di sini sangat berbeda dari soto-soto di daerah jawa tengah atau jawa timur. Soto sokaraja lain, soto ini menggunakan ketupat bukan nasi. Dan dengan kuah bening yg di campur bumbu kacang dan di taburi kerupuk.
Cara menyiapkan Soto sokaraja versi kuah santan:
- Rebus ayam dengan jahe geprek (kalo aku iris😂😂). Tiriskan lalu goreng. Air rebusan bisa buat tambahan kuah/ tidak ya. Sesuai selera (kalo ak dibuang karna pake ayam boiler,kalo pake ayam kampung pasti aku pake untuk kuah juga)
- Sambil goreng kacang tanah,terus kerupuk, terakhir goreng ayam hingga matang.
- Gerus bumbu halus.geprek sereh & lengkuas. Rebus air 2L dalam panci. lalu tumis bumbu hingga harum.
- Masukan tumisan bumbu dlm panci berisi air tadi. Masukan santan kara. Aduk terus supaya santan tdk pecah😊 masukan tulang2 ayam yg telah digoreng tadi. Supaya lebih syeeedeeep😊
- Siapkan semua bahan pelengkap soto.
- Penyajian: Siapkan mangkok.ambil bihun terus kubis,toge pendek,ayam suir,kacang tanah halus. Tuang kuah soto. Beri daun bawang,bawang goreng, sambal & kecap.
- Sajikan😊
Anda yang suka dengan makanan berkuah patut mencoba makanan ini tanpa harus pergi ke banyumas. Jadi jika Anda orang Jakarta atau pernah tinggal di Jakarta pasti sudah pernah makanan khas ini. Dalam perkembangannya, Soto Betawi tidak lagi menggunakan santan sebagai bahan pembuatan kuah. Santan diganti dengan susu yang memiliki rasa gurih lebih ringan dan berkhasiat untuk kesehatan. Tuang air santan kental ke dalam rebusan kuah soto pertama.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto sokaraja versi kuah santan yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
