Sobat lagi butuh inspirasi resep soto ayam kuah bening yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah bening yang sedap selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah bening, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kuah bening enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan maknyuss.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam kuah bening yang siap dikreasikan. Kamu bisa mengolah Soto ayam kuah bening memakai 29 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto ayam kuah bening:
- Ambil 200 gram daging ayam
- Ambil 10 buah ceker ayam+tulang bagian dada
- Gunakan 1500 ml air untuk kuah
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Gunakan 2 cm kayumanis
- Sediakan 1 batang daun bawang iris tipis
- Siapkan Secukupnya garam,gula pasir dan kaldu bubuk
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdt lada butiran
- Gunakan 1 ruas kunyit bakar
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil Bahan sambel soto:
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 10 cabe rawit merah
- Siapkan 2 cabe merah keriting
- Ambil Garam
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Gunakan 2 butir telur rebus
- Sediakan Secukupnya kol, rebus sebentar
- Gunakan Secukupnya tauge rebus bentar
- Ambil 1 bks kecil soun, rendam air panas
- Sediakan 1 buah tomat merah(sy skip karena lupa)
- Sediakan 2 buah jeruk nipis
- Gunakan Irisan daun seledri
- Gunakan Secukupnya bawang merah goreng dan kacang tanah goreng
Cara menyiapkan Soto ayam kuah bening:
- Rebus ayam dengan api besar selama ±5 menit lalu buang airnya. Rebus air untuk kuah tunggu hingga mendidih baru masukkan ayam dan masak gunakan api kecil
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan serai, daun jeruk, cengkeh dan kayumanis masak hingga daun layu,tuang bumbu tumis kedalam rebusan ayam
- Tambahkani dengan garam, gula pasir dan bubuk kaldu jamur.,masak dengan api kecil bumbu soto lebih meresap dan angklek juga ayam empuk. Koreksi rasa bila sudah pas beri irisan daun bawang masak sebentar lalu matikan kompor.Untuk bahan sambel rebus air masukkan duo cabe dan bawang rebus selama 10 menit
- Haluskan tambahkan garam pindahkan kewadah tambahkan 2 sdm air matang/kuah soto lalu aduk rata.Siapkan bahan pelengkap lainnya dan soto siap disajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuah bening yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
