Anda sedang mencari inspirasi resep soto kemiri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kemiri yang lezat seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Soto kemiri (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦼꦩꦶꦫꦶ) adalah masakan khas Kabupaten Pati. Masyarakat Pati selalu memakan soto kemiri di siang hari ketika istirahat cocok tanam di sawah. Karena dulu masyarakat Pati kebanyakan adalah orang kurang mampu sehingga mereka tidak bisa membeli.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kemiri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto kemiri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto kemiri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Kemiri memakai 28 jenis bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Kemiri:
- Ambil 1/2 ekor ayam kampung
- Sediakan 1 liter air
- Ambil 500 ml santan kental
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 bonggol daun seledri
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 50 gram taoge rendam dengan air panas
- Siapkan Secukupnya bawang goreng untuk taburan
- Ambil Secukupnya jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya sambal rawit dan kecap
- Sediakan Bumbu ayam goreng :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 6 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu)
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Gunakan 1 sdt merica butiran
- Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Siapkan Secukupnya garam
Misalnya saja soto semarang, soto kudus, soto sokaraja, dan lain-lain. Tentu saja masing-masing soto dari setiap daerah memiliki kekhasannya sendiri. Hal tersebut juga berlaku untuk soto kemiri. Merupakan masakan soto khas kota Pati, Jawa Tengah.
Cara membuat Soto Kemiri:
- Rebus ayam dalam 1 liter air dengan api kecil, hingga keluar kaldu beningnya. Angkat ayam dan masak dengan bumbu seperti membuat ayam goreng gurih. - - *NB: ayam yang saya goreng hanya sebagian saja, sisanya saya biarkan dengan kuah soto.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan di tempat terpisah. Setelah harum masukkan tumisan ke dalam kaldu rebusan ayam.
- Tambahkan santan dan bumbu lainnya.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk, hingga bumbu meresap dan matang. Jangan lupa koreksi rasa.
- Sajikan soto pada mangkuk. Taburi dengan taoge, bawang goreng, dan seledri. Tambahkan ayam goreng atau suwiran ayamnya. Sebagai pelengkap, sajikan bersama kecap manis, sambal, dan jeruk nipis.
Ada pula sejarah yang menyebutkan, Soto Kemiri berasal dari dukuh Kemiri, Desa Sarirejo Kabupaten. Soto kemiri adalah masakan khas Kabupaten Pati. Masyarakat Pati selalu memakan soto kemiri di siang hari ketika istirahat cocok tanam di sawah. Karena dulu masyarakat Pati kebanyakan adalah. Keistimewaan Soto Kemiri, dibanding soto pada umumnya yakni terletak pada bumbu yang diberikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto kemiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
