Anda sedang perlu inspirasi resep soto mie bogor + risol garing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto mie bogor + risol garing yang sedap selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie bogor + risol garing, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto mie bogor + risol garing enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa menjadi sajian maknyuss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto mie bogor + risol garing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa menyiapkan Soto Mie Bogor + Risol Garing menggunakan 31 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Mie Bogor + Risol Garing:
- Siapkan 1,5 genggam Mie kuning basah
- Sediakan 1,5 genggam irisan kol
- Sediakan 6 lembar daging sukiyaki (pengganti tetelan, babat, kikil dll)
- Gunakan Bumbu kuah soto:
- Sediakan 5 cabai merah keriting
- Siapkan 5 siungawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 batang daun bawang
- Ambil 1/2 buah kemiri
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm lengkoas
- Ambil 6 cm lobak putih ukuran kecil
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk jika pakai
- Sediakan Risol karoket Garing Jadul:
- Gunakan 3 lembar kulit pangsit
- Sediakan 1 genggam mie kuning basah/mie telur
- Gunakan Pelengkap/taburan:
- Sediakan 2 buah risol bihun
- Gunakan 1 buah tomat
- Sediakan 1 sdm bawang goreng
- Sediakan 1 sdm irisan seledri
- Siapkan 3 buah jeruk limo/cuka/campuran keduanya
- Siapkan 3 ujung sendok teh merica bubuk
- Ambil 1,5 sdt kecap manis
- Gunakan Secukupnya sambal
- Sediakan Air dan minyak:
- Ambil 4 gelas belimbing air
- Siapkan Minyak untuk menggoreng dan menumis
Cara membuat Soto Mie Bogor + Risol Garing:
- Membuat risol/karoket kering: letakkan mie kuning/mie telur yg sudah direndam air garam sebentar diatas kulit pangsit lalu gulung, rekatkan sambungan dengan air agar tidak lepas. Potong 2 risol agar ukurannya bagus. Lalu goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan dengan api sedang kecil. Goreng sampai risol renyah luar dalam. Angkat risol, tiriskan, dan dinginkan. Simpan dalam wadah kedap untuk mempertahankan kerenyahannya. (Mie basah kuning lebih sesuai rasa dan aromanya untuk karoket kering ini)
- Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Geprek serai dan lengkoas. Potong-potong panjang daun bawang. Kupas dan iris lobak menjadi 6 bagian.
- Tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum. Setelah bumbu harum, masukkan lobak, daun bawang, daun salam, serai dan lengkoas, tumis sampai daun bawang layu, lalu tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak dan didihkan sambil ditutup. Masukkan daging, masak sampai daging matang. Check rasa dan matikan api. (sy tidak menggunakan gula karena kaldu dari lobak dan daun bawang terasa manis dan samar-samar asam)
- Menyajikan Soto Mie Bogor: Bagi semua bahan untuk 3 mangkuk. Didihkan air di panci, lalu letakkan 1 genggam mie dan 1 genggam irisan kol di sarangan. Lalu celup-celupkan ke air panas sampai kol dan mie-nya juga panas. Lalu letakkan mie dan kol di mangkuk saji.
- Tambahkan diatasnya: potongan daging, potongan tomat, seujung sendok teh merica bubuk, kecap manis, air dari 1/2 jeruk limo, bawang goreng dan irisan seledri.
- Tambahkan kuah soto beserta potongan lobaknya. Lalu letakkan Risol Garing Jadul diatasnya. Lengkapi dengan sambal dan ekstra jeruk limo. Sajikan dan nikmati selagi panas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto mie bogor + risol garing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
