Bunda lagi butuh inspirasi resep soto ayam jakarta (santan) yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam jakarta (santan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Lihat juga resep Soto ayam betawi enak lainnya. Ikutan resepnya dan sedikit dimodifikasi. percobaan pertama lgsg berhasil. Saya share resepnya ya mbak Adinda Mutia 😃 #AhlinyaAyam #PekanInspirasi Soto Betawi sendiri merupakan makanan khas daerah Jakarta yang memiliki ciri khas menggunakan campuran santan dan susu sebagai kuahnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam jakarta (santan), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam jakarta (santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian laziss.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam jakarta (santan) yang siap dikreasikan. Sobat bisa membuat Soto Ayam Jakarta (santan) memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Jakarta (santan):
- Ambil 1/2 bagian dada ayam fillet (sekitar 250 gram)
- Siapkan 2 bh kentang ukuran sedang potong dadu
- Sediakan 200 ml santan cair
- Ambil Bahan kuah soto
- Ambil 2 bh kemiri
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 batang sereh
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil Secukupnya ketumbar bubuk
- Gunakan Secukupnya kunyit bubuk
- Sediakan Secukupnya garam, penyedap rasa
- Siapkan 500 ml air untuk kuah
- Sediakan Bahan pelengkap
- Ambil 2 bh tomat
- Ambil Secukupnya daun bawang
- Ambil Secukupnya kerupuk
- Ambil Perasan jeruk nipis
Adalah Soto Ayam Ambengan Pak Sadi yang hadir dengan kuah yang kental dengan rasa yang tasty banget. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan.
Cara menyiapkan Soto Ayam Jakarta (santan):
- Haluskan / uleg semua bumbu bahan kuah soto. Panaskan minyak, tumis semua bahan termasuk daun salam, daun jeruk dan sereh (kecuali kunyit bubuk dan ketumbar bubuk), beri sedikit air. Tumis sampai air menyusut. Lalu sisihkan.
- Didihkan air di panci, rebus ayam nya hingga kuah menjadi kaldu. Kemudian sisihkan ayam nya.
- Panaskan minyak di wajan, lalu goreng ayam nya. Goreng jg kentang yang sudah dipotong. Setelah ayam sudah digoreng agak kering suwir ayam dan simpan di tempat terpisah. Begitu juga kentang simpan di wadah terpisah.
- Memasak kuah soto : didihkan kembali kuah kaldu ayam lalu tambahkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Aduk rata, kemudian tambahkan santan cair nya. Aduk hingga mendidih. Tambahkan kunyit bubuk dan ketumbar bubuk. Tambahkan garam dan penyedap (sedikit vetsin/royco). Tes rasa dan siap disantap!
- Tips : makan pakai kerupuk, daun bawang, tomat dan sambal bawang soto akan lebih nikmat. 😄
Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Meski pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dari kunyit, dengan suwiran ayam di dalamnya, varian soto ayam cukup banyak. Seperti soto ayam Lamongan, Soto ayam santan, dan masih banyak lagi. Tentu cara membuat soto ayam yang berbeda ini menjadikan ciri khas masing-masing sajian juga beragam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam jakarta (santan) yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
