Kamu sedang memerlukan ide resep soto ayam kuah bening yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam kuah bening yang sedap selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam kuah bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa jadi suguhan maknyuss.
Masakan soto ayam biasanya memiliki kuah kuning yang merupakan akibat dari ramuan kunyit yang ada didalamnya. Tetapi ada juga jenis soto yang bening atau dikenal dengan soto ayam kuah bening. Mungkin se-bahagian anda pasti menganggap ini kuah sop.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam kuah bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening pakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Kuah Bening:
- Gunakan Sepasang dada ayam
- Gunakan 1500 ml air
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Sediakan 2 cm kayumanis
- Gunakan 1 batang daun bawang iris tipis
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir dan bubuk kaldu jamur
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt lada butiran
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 ruas kunyit bakar
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Ambil 2 butir telur rebus
- Sediakan Secukupnya kol, rebus sebentar
- Sediakan 1 bks kecil soun, rendam air panas
- Sediakan 1 buah tomat merah, potong sesuai selera
- Ambil Secukupnya sambal rawit
Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening. Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening:
- Rebus ayam dengan api besar selama ±5 menit lalu buang airnya. Rebus kembali dengan 1500 ml air gunakan api kecil hingga ayam matang.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan serai, daun jeruk, cengkeh dan kayumanis masak hingga daun layu.
- Tuang bumbu tumis ke dalam rebusan ayam, bumbui dengan garam, gula pasir dan bubuk kaldu jamur. Lalu tiriskan ayam setelah dingin suwir². Koreksi rasa bila sudah pas beri irisan daun bawang masak sebentar lalu matikan kompor.
- Siapkan mangkuk saji tata kol, soun dan ayam suwir diatasnya lalu siram dengan kuah soto. Siap dinikmati bersama telur rebus dan sambal rawit. - (lihat resep)
Resep dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit. Soto ayam bening (kuah bening) merupakan salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia. Mengenai citarasa tentu tidak perlu diragukan lagi, tentu nikmat dan mengenyangkan. Walaupun soto ayam mudah ditemukan di sekitar. Resep soto ayam yang berkuah bening khas Kudus enak dimakan hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam kuah bening yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
