Kamu lagi perlu ide resep soto (ranjau) mie bihun yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto (ranjau) mie bihun yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Tantangan dari komunitas ComBo di minggu ini adalah soto mie. Kalau ala Bogor biasanya pakai mie kuning dan sandung lamur sapi, nah kali ini pakai bihun dan ayam bagian punggung. Bumbu basicnya recook soto mie Bogor teh Indy punya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto (ranjau) mie bihun, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto (ranjau) mie bihun yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto (ranjau) mie bihun yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Soto (Ranjau) Mie Bihun memakai 22 bahan-bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto (Ranjau) Mie Bihun:
- Sediakan 250 gr ayam bagian punggung, potong-potong kecil
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis untuk membersihkan ayam
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk
- Sediakan ☑ Bahan rempah:
- Ambil 1 jempol jahe, geprek
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil ☑ Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabai merah keriting
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil ☑ Bahan pelengkap:
- Gunakan 1/2 bungkus bihun, seduh dengan air panas
- Ambil 1 buah tomat merah, potong²
- Gunakan 1/4 buah kubis, rajang halus
- Gunakan 1 batang daun bawang, ambil bagian hijau
- Siapkan 4 buah risol kampung goreng
- Ambil Secukupnya sambal rebus
- Gunakan 2 buah jeruk limau
Soto means soup while mie means noodles. The soup uses egg noodles but it is also served with rice vermicelli. Kalau ala Bogor biasanya pakai mie kuning dan sandung lamur sapi, nah kali ini pakai bihun dan ayam bagian punggung. Bumbu basicnya recook soto mie Bogor teh Indy punya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto (Ranjau) Mie Bihun:
- Cuci bersih tulangan ayam dengan air jeruk nipis, bilas, lalu rebus. Buang buih² yang muncul. Jika sudah empuk, matikan api.
- Tumis bumbu halus beserta daun salam, serai, dan jahe. Tumis hingga wangi.
- Tambahkan air kaldu ayam ke tumisan bumbu. Biarkan mendidih. Kemudian masukkan potongan tulang ayamnya, garam, gula, merica dan kaldu ayam bubuk. Koreksi rasanya. Jika sudah cukup, matikan api.
- Cara penyajian: tata bihun, ayam, risol, tomat dan kubis pada mangkuk. Lalu siram dengan kuah sotonya. Beri taburan daun bawang. Santap selagi hangat bersama sambal rebus dan perasan jeruk limau.
Lihat juga resep Tahu Ranjau Bihun Jagung Manis enak lainnya. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal. Bahan-bahan untuk membuat soto mie adalah sebagai berikut.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto (Ranjau) Mie Bihun yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
