Anda sedang perlu inspirasi resep soto ayam yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam yang sedap selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian laziss.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam yang siap dikreasikan. Sobat dapat mengolah Soto Ayam memakai 29 bahan-bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam:
- Gunakan 500 gr ayam
- Ambil 2 buah serai
- Siapkan 2 iris lengkuas
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdm bubuk kunyit
- Ambil 3 batang daun bawang prei
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan 3 butir telor, rebus
- Sediakan 1 genggam touge, cuci bersih dan tiriskan
- Gunakan 2 lembar kubis putih, cuci dan iris tipis
- Ambil 2 buah kentang, kupas iris tipis goreng
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 batang seledri, iris
- Gunakan 1 bungkus soun, rendam dengan air panas sebentar
- Gunakan Bawang merah goreng
- Sediakan Bawang putih goreng
- Sediakan Bahan Sambal Kemiri :
- Gunakan 2 buah kemiri goreng
- Gunakan 6 buah cabe rawit
- Sediakan Bahan Koya :
- Siapkan 3 buah kerupuk udang
- Sediakan 1 sdm bawang putih goreng
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam:
- Goreng bawang merah, bawang putih dan jahe. Lalu haluskan bersama ketumbar, bubuk kunyit, merica
- Cuci bersih daging ayam dan buang kulit (optional). Rebus dengan 1500 ml air (banyaknya menyesuaikan) tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga mendidih dengan api sedang. Masukkan potongan daun prei, gula, garam lalu koreksi rasa. Rebus hingga ayam matang dan empuk. Selagi menunggu, kita kerjakan bahan bahan tambahan.
- Pembuatan koya : uleg halus kerupuk udang dan bawang goreng.
- Sambel Kemiri : uleg kemiri goreng dan cabe rawit tambahkan 1 sdm kuah soto.
- Setelah ayam empuk, angkat dan tiriskan. Potong tipis/ suwir, sajikan bersama bahan tambahan : soun, taoge, kubis rajang, keripik kentang, bawang merah dan bawang putih goreng, telor rebus, irisan daun seledri dan taburi koya diatasnya. Untuk pelangkap rasa tambahkan jeruk nipis dan sambal kemiri plus kecap manis jika diperlukan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
