Bunda lagi butuh inspirasi resep soto ayam kuah bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam kuah bening yang lezat seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah bening, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kuah bening mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Masakan soto ayam biasanya memiliki kuah kuning yang merupakan akibat dari ramuan kunyit yang ada didalamnya. Tetapi ada juga jenis soto yang bening atau dikenal dengan soto ayam kuah bening. Mungkin se-bahagian anda pasti menganggap ini kuah sop.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak soto ayam kuah bening yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Soto Ayam Kuah Bening memakai 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening:
- Sediakan Sepasang dada ayam
- Ambil 1500 ml air
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Gunakan 2 cm kayumanis
- Sediakan 1 batang daun bawang iris tipis
- Ambil Secukupnya garam, gula pasir dan bubuk kaldu jamur
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt lada butiran
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 ruas kunyit bakar
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Gunakan 2 butir telur rebus
- Siapkan Secukupnya kol, rebus sebentar
- Sediakan 1 bks kecil soun, rendam air panas
- Gunakan 1 buah tomat merah, potong sesuai selera
- Gunakan Secukupnya sambal rawit
Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening. Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kuah Bening:
- Rebus ayam dengan api besar selama ±5 menit lalu buang airnya. Rebus kembali dengan 1500 ml air gunakan api kecil hingga ayam matang.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan serai, daun jeruk, cengkeh dan kayumanis masak hingga daun layu.
- Tuang bumbu tumis ke dalam rebusan ayam, bumbui dengan garam, gula pasir dan bubuk kaldu jamur. Lalu tiriskan ayam setelah dingin suwir². Koreksi rasa bila sudah pas beri irisan daun bawang masak sebentar lalu matikan kompor.
- Siapkan mangkuk saji tata kol, soun dan ayam suwir diatasnya lalu siram dengan kuah soto. Siap dinikmati bersama telur rebus dan sambal rawit. - (lihat resep)
Resep dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit. Soto ayam bening (kuah bening) merupakan salah satu kuliner favorit keluarga Indonesia. Mengenai citarasa tentu tidak perlu diragukan lagi, tentu nikmat dan mengenyangkan. Walaupun soto ayam mudah ditemukan di sekitar. Resep soto ayam yang berkuah bening khas Kudus enak dimakan hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Kuah Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
