Sobat lagi butuh ide resep soto mie bogor ala indry hapsari yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto mie bogor ala indry hapsari yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto mie bogor ala indry hapsari, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan soto mie bogor ala indry hapsari enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak soto mie bogor ala indry hapsari yang siap dikreasikan. Bunda dapat memasak Soto Mie Bogor ala Indry Hapsari menggunakan 27 bahan-bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Mie Bogor ala Indry Hapsari:
- Sediakan 250 gr daging (resep asli 500gr)
- Sediakan 250 gr kikil tebal (resep asli tdk pakai)
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 btg sereh, geprek
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 ruas jari kecil jahe
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas (resep asli tdk pakai)
- Ambil 1 buah wortel (resep asli tdk pakai)
- Ambil 3 btg daun bawang bagian putihnya saja
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe merah buang biji (resep asli pake 4 cabe merah besar)
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil Bahan Pelengkap Soto
- Siapkan Mie telur (lbh cocok mie kuning basah)
- Ambil Bihun
- Siapkan Kol iris halus
- Gunakan Risol isi bihun (bs buat sendiri dg kulit lumpia dan isi bihun)
- Gunakan iris Tomat
- Ambil Daun bawang dan seledri iris halus
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Emping melinjo
- Ambil Perasan jeruk limo
- Gunakan Sambel
- Siapkan Kecap manis
- Sediakan Acar timun
Langkah-langkah menyiapkan Soto Mie Bogor ala Indry Hapsari:
- Rebus kikil terpisah dg daging kurleb 20 menit. Beri garam lada dan 1 ruas jahe geprek. Note: kikil hrs direbus terpisah dr rebusan daging krn air rebusan kikil nanti akan menjadi putih
- Rebus daging sapi lsg dlm panci presto utk mempercepat proses memasak. Beri garam, lada, sereh, 1 ruas jahe, 1 lbr daun salam, dan lengkuas. Masak selama 15 menit stlh panci presto berbunyi. Stlh daging empuk sisihkan daging gunakan air rebusan daging utk membuat kuah soto. Tambahkan air lagi sampai air kuah soto kira2 sebanyak 2 ltr
- Siapkan bumbu2 lainny.
- Tumis bumbu halus lalu masukkan daun salam. Setelah wangi dan bau langu kemiri hilang, lalu masukkan batang daun bawang yg berwarna putih, aduk2 lagi sampai daun bawang layu. Lalu masukkan bumbu halus yg sdh ditumis beserta wortel ke dlm air rebusan daging dan masak kuah soto sampai wortel empuk, tdk perlu di presto lagi.
- Setelah kuah soto matang, siapkan mie, bihun, kol, tomat, potong2 risol daging dan kikil, taburi sedikit air perasan jeruk limo kecap manis, taburi jg daun bawang seledri dan bawang goreng, lalu siram dg kuah soto yg masih panas, lalu taburkan emping dan beri sambel.
- Sajikan hangat dg nasi bertabur bawang goreng dan acar timun.
- Kalau utk saya tdk pakai nasi lagi, lsg santap sotony saja
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto mie bogor ala indry hapsari yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
