Kamu sedang perlu inspirasi resep soto ayam medan yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan soto ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa mengolah Soto Ayam Medan pakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Medan:
- Siapkan 1 ekor ayam, belah 8
- Sediakan 1 liter santan encer
- Sediakan 1/2 liter santan kental
- Sediakan 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Gunakan 1 buah bunga Lawang
- Ambil 5 buah kapulaga
- Siapkan 2 cm lengkuas dimemarkan
- Sediakan 3 batang sereh dimemarkan
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan Secukupnya garam, gula
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Siapkan 1 sdt merica
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 4 cm kunyit
- Ambil Bahan pelengkap :
- Siapkan Kol mentah, rajang halus
- Gunakan Tauge seduh air panas
- Gunakan Pergedel kentang
- Gunakan Sambal rawit
- Ambil Kerupuk udang / emping
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Bahan taburan :
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Daun seledri dan daun bawang, Iris halus
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Medan:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama sereh, lengkuas, daun jeruk, bunga Lawang dan kapulaga sampai harum
- Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna
- Tuang santan encer, beri bumbu garam dan gula secukupnya. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam sisihkan.
- Masukkan santan kental. Masak sampai kuah santan mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Cicipi jika sudah pas, matikan api.
- Goreng ayam sampai kecoklatan, angkat tunggu agak dingin lalu suwir2
- Sajikan soto ayam Medan dengan irisan kol, tauge, ayam goreng suwir, siram dengan kuah soto panas, taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Tambahkan pergedel, sambal rawit, irisan jeruk nipis dan kerupuk udang. Enak banget rasanya juara 😘😘
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Medan yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
