Bunda lagi perlu ide resep sop iga bakar yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop iga bakar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Sop Empal Muntilan dan Iga Bakar Mas Pur. Lihat juga resep Sop iga bakar, Sop iga bakar, empuk enak lainnya! tasteless food. did not clear the table. Lihat juga resep Sop Iga Sapi Bakar enak lainnya.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga bakar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sop iga bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan laziss.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop iga bakar yang siap dikreasikan. Bunda bisa memasak Sop Iga Bakar pakai 27 bahan-bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sop Iga Bakar:
- Ambil 1 kg iga sapi, potong sesuai ruasnya
- Gunakan 1500 ml air
- Ambil 2 batang daun bawang, potong kecil
- Siapkan 2 batang daun seledri, potong kecil
- Ambil 3 buah wortel, potong bulat
- Gunakan 3 buah kentang, potong kotak
- Ambil Bumbu Sop :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt merica butiran
- Siapkan 3 cm jahe, memarkan
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu ungkep iga :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 6 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Gunakan 2 lembar salam
- Sediakan 2 cm lengkuas, menarkan
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya Kecap untuk olesan
Ada dua macam sop iga yang ditawarkan, yakni sop iga goreng dan sop iga rebus. Cara Membuat Sop Iga Bakar: Pertama-tama, buat iga bakarnya dulu. Lumuri iga yang sudah dibersihkan dengan air lemon, daun salam, daun jeruk, legkuas dan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan kecap asin, aduk sampai merata sambil diremas-remas.
Cara menyiapkan Sop Iga Bakar:
- Rebus iga sampai mendidih,.buang air kentalnya..rebus satu kali lagi sampai mendidih kembali, sisihkan air kaldunya buat kuah sop (dua kali rebus biar dapat kaldu yang bening..jadi sopnya tidak terlalu kental dan berlemak).
- Ambil daging iga. tambah air secukupnya..ungkep lagi dgn bumbu ungkep yang sudah di haluskan sampai empuk dan bumbu meresap. Sisihkan.
- Kuah Sup : - Tumis bumbu halus sop sampai harum, tambahkan jahe, pala, tambahkan 1 ltr air kaldu. - Didihkan. Tambahkan bumbu2 lain seperti garam dan gula. - Tambahkan wortel, kentang, masak sampai sayuran matang..terakhir tambahkan daun bawang dan daun sledri serta bawang goreng..dan tomat yang di iris.
- Lumuri iga yang sudah di ungkep dengan kecap manis secukupnya. Bakar iga sebentar saja di wajan anti lengket yang sudah di oles margarin hingga harum dan kecoklatan. Sajikan dengan sup, sambal rawit, kecap dan jeruk nipis secukupnya.
Iga bakar dan sop siap disajikan bersama nasi hangat. Resepnya mba dewi yuliana, dengan perubahan sedikit disesuaikan dengan lidah saya. Dikarenakan banyak sekali peminat untuk ketiga makanan ini, hingga pada akhirnya The Green Forest Resort & Wedding menjadikan ketiga makanan ini sebagai menu andalan pada periode Juli - Oktober. Sop Iga Bakar - Grilled Ribs Soup. Kalo beli jadi ini masakan harganya bisa jadi mahal 😂😂 alhamdulillah sekarang bisa buat sendiri.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak sop iga bakar yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
