Bunda sedang memerlukan inspirasi resep sotomie bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal sotomie bogor yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sotomie bogor, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sotomie bogor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sotomie bogor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa menyiapkan Sotomie Bogor memakai 26 jenis bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sotomie Bogor:
- Sediakan 500 g daging sapi sandung lamur
- Siapkan 5 lbr daun salam (2 lbr untuk rebusan daging)
- Gunakan 3 batang serai (1 batang untuk rebusan daging), geprek
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Ambil 1 batang daun bawang, potong memanjang
- Ambil 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan secukupnya Gula dan garam
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 8 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 1/2 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 buah cabe merah keriting
- Ambil Bahan Pelengkap:
- Siapkan 1 bks bihun jagung, rebus sampai empuk, tiriskan
- Sediakan 8 buah risoles goreng, potong-potong
- Siapkan 1 buah kentang, kupas, goreng, dan potong-potong
- Sediakan Daun seledri secukupnya, iris halus
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
- Gunakan Jeruk purut/jeruk sate
- Ambil iris Tomat secukupnya,
- Siapkan Emping goreng
- Gunakan Kecap sesuai selera (boleh di-skip)
- Sediakan Sambal rawit merah
Langkah-langkah menyiapkan Sotomie Bogor:
- Masukkan daging yang sudah dicuci kedalam air mendidih. Masak selama 7-8 menit kemudian buang airnya. Ganti dengan air baru, rebus daging hingga empuk. Untuk meminimalisir rasa amis daging, masukkan 2 lembar daun salam dan 1 batang serai.
- Setelah daging empuk, tiriskan dan dinginkan. Kemudian daging diris-iris kecil dan memotong serat. Setelah diiris semua, daging masukkan kembali ke air rebusan dagingnya. Saya pilih untuk tidak memisahkan daging dari kuahnya saat proses masak kuah soto karena ingin bumbunya benar-benar meresap kedalam daging.
- Tumis bumbu halus beserta daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, sampai wangi dan bumbu betul-betul matang. Bisa tambahkan sedikit air jika bumbu keburu gosong. Kemudian masukkan kedalam panci berisi kuah dan daging yang sudah diiris. Tambahkan gula, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Panaskan kembali dan masak sampai bumbu meresap betul.
- Untuk sambal, rebus 10 buah cabe rawit merah dan 1 siung bawang putih sampai matang. Tiriskan. Uleg kasar dan bubuhkan sejumput garam.
- Tata kedalam mangkok: bihun, potongan risoles, potongan kentang goreng, potongan kol, tomat, lalu siram dengan kuah dan dagingnya. Taburi bawang goreng, daun seledri, dan kucurkan jeruk purut untuk menambah wangi aroma soto. Jangan lupa, emping yang jadi teman wajib buat makan soto ini. 😍😍 Jika suka, bisa tambahkan sedikit kecap ya, dan sambal tentunya.. Masakan siap disantap bersama keluarga. 👨👩👧👦
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak sotomie bogor yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
