Sobat lagi memerlukan ide resep soto ayam bening yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Sobat dapat membuat Soto Ayam Bening menggunakan 23 bahan-bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Bening:
- Gunakan 1 kg dada ayam negeri (asli : 1/2 ekor ayam kampung)
- Gunakan 2 L air (asli : 1.5L air)
- Siapkan 12 siung bawang merah (asli : 8 siung)
- Gunakan 7 siung bawang putih (asli : 5 siung)
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm lada
- Ambil 1 jempol jahe
- Gunakan 1 jempol kunyit
- Siapkan 1 jempol lengkuas
- Ambil 3 batang sereh (asli : 2 batang)
- Gunakan 3 lembar daun salam (asli : 2 lembar)
- Sediakan 7 lembar daun jeruk (asli : 5 lembar)
- Gunakan Garam secukupnya (asli : pakai penyedap jamur)
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil 2 Telur rebus, belah
- Siapkan Tomat, potong 4
- Gunakan Kol secukupnya iris tipis
- Ambil secukupnya Tauge
- Gunakan Soun, rendam air panas
- Siapkan Daun bawang secukupnya iris sesuai selera
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Sambel rawit (asli : sambel rawit merah)
Cara membuat Soto Ayam Bening:
- Cuci bersih ayam, sisihkan
- Haluskan semua bumbu dapur, kecuali daun salam, daun jeruk
- Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hungga wangi, masukkam garam/penyedap rasa, tes rasa
- Masukkan fillet dada ayam, aduk rata hingga tercampur bumbu, tambahkan air matang, biarkan dengan api sedang hingga mendidih
- Setelah mendidih angkat ayam, tiriskan lalu goreng hingga kecoklatan, angkat, tiriskan lalu suwir sesuai selera.
- Penyajian :
- Dalam mangkok saji, susun, soun, kol, tauge, ayam suwir, tomat, telur, lalu tambahkan kuah soto, masukkan daun bawang dan bawang goreng, tambahkan perasan jeruk nipis dan sambel rawit sesuai selera
- Sajikan dengan sepiring nasi panas. Paling cocok dimakan saat udara dingin atau saat musim hujan seperti sekarang ini moms.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Bening yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
