Bunda lagi membutuhkan inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa menyiapkan Soto ayam lamongan menggunakan 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto ayam lamongan:
- Ambil 250 gram dada ayam
- Sediakan 250 gram ceker ayam
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan secukupnya Daun bawang
- Sediakan secukupnya Seledri
- Sediakan Serai
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Toge
- Ambil Kecambah
- Ambil 1/2 bks bumbu racik ayam goreng
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 7 biji bawang merah tumis dulu
- Gunakan 3 biji bawang putih tumis dulu
- Siapkan 1 ruas kunyit bakar
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Ambil 3 kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdm merica butir
- Gunakan Sambal halus :
- Ambil Cabe rawit secukupnya (rebus)
- Sediakan Bawang putih (rebus)
Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.
Cara membuat Soto ayam lamongan:
- Ungkep dada ayam dengan bumbu racik ayam goreng -+10 menit (ayam potong biasa). Kemudian goreng hingga matang ya bund
- Rebus ceker dan buang air rebusannya -+5 menit.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Jgn lupa tambahkan serai daun jeruk
- Siapkan air mendidih kemudian masukkan tumisan bumbu td. Masukkan daun seledri,ceker, garam gula royco. Biarkan mendidih dan bumbu meresap ke ceker ya.
- Koreksi rasa…. kemudian masukkan daun bawang dan bawang goreng bund
- Waktunya plating bunda. Iris suwir dada ayam goreng, toge jeruk nipis. Jgn lupa sambal y bunda.
Kini sudah dikenal di berbagai daerah. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto ayam lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
