Sobat lagi perlu inspirasi resep soto ayam santan medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam santan medan yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Soto ayam santan ala resto. foto: Instagram/@hennysgalley. Lihat juga resep Soto ayam kuah santan🐔 enak lainnya!
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam santan medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam santan medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian laziss.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto ayam santan medan yang siap dikreasikan. Kamu bisa memasak Soto Ayam Santan Medan menggunakan 33 bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Santan Medan:
- Sediakan 1 ekor ayam (aku: 6 potong paha atas ayam)
- Ambil 500 ml santan kental (Aku: 2bh santan kara segi3 + air)
- Sediakan 1,2 ltr santan encer (Aku: 2bh santan kara segi3 + air)
- Gunakan 2 cm lengkuas (aku: 1/2 sdt lengkuas bubuk)
- Ambil 1 btg sereh, geprek
- Siapkan 1 bh bunga lawang/star anise
- Siapkan 2 btr kapulaga
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 sdt gula pasir (aku : 1 sdm)
- Siapkan 2 sdt garam (aku: 1 sdt)
- Sediakan secukupnya Minyak untuk menumis bumbu dan menggoreng ayam
- Ambil Bumbu, haluskan:
- Sediakan 12 bh bawang merah (aku: 2 bh bawang bombay)
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas kunyit, bakar
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 1 sdm ketumbar (Aku:1½ sdt ketumbar bubuk)
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 5 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt jinten bubuk
- Gunakan 1 btg serai, iris tipis (Aku serehnya kugeprek)
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan 2 Telur rebus, belah
- Siapkan Perkedel kentang (Aku gak pakai)
- Ambil Tauge, seduh air panas (aku gak pakai, kuganti kol iris)
- Gunakan Tomat, potong-potong
- Sediakan Daun seledri, iris halus
- Ambil Daun bawang, iris tipis
- Sediakan Bawang merah goreng, untuk taburan (Aku gak pakai)
- Gunakan Sambal cabe rawit (aku gak pakai)
- Siapkan Emping goreng
- Siapkan Potongan jeruk lemon (tambahan aku)
Enak dan seger, wangi rempah tapi sayang minus bunga. Daerah-daerah lain pun punya resep soto ayam yang tak kalah nikmat. Tuang santan kental ke dalam kuah soto, aduk terus agar santan tidak pecah. Resep Bihun Kuah Sop Ayam Sedap Anti Pedas; Resep Nasi Tumis Ayam Sayuran Soto ayam merupakan salah satu kuliner favorit asli dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Santan Medan:
- Siapkan bahan. Bersihkan ayam, kucuri jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus bersama lengkuas, sereh, bunga lawang, kapulaga, daun salam dan daun jeruk, aduk sampai harum dan bumbu matang, tambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosong
- Masukkan ayam dan santan encer, juga garam dan gula, biarkan sampai santan agak menyusut sambil sesekali diaduk.
- Setelah ayam empuk, angkat ayam untuk digoreng dan di suwir (sebagian kubiarkan masak dalam kuah soto biar bisa dimakan utuh) lanjutkan memasak kuah soto, masukkan santan kental aduk terus agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Matikan api.
- Goreng ayam yang baru diangkat dari kuah soto sebentar saja sampai berkulit. Angkat. Sisihkan.
- Penyelesaian. Siapkan wadah/mangkuk, tata ayam suwir, kol, tomat, daun bawang dan daun seledri.
- Tuang kuah soto diatasnya, taruh potongan telur rebus, perkedel kentang, emping goreng dan potongan jeruk lemon. Sajikan segera.
Pada dasarnya soto ayam yaitu masakan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa dari soto ayam sudah tidak perlu diragukan lagi. Sebelum masak Che Nom tanya dulu bahan-bahan dan cara-caranya. Bukannya susah sangat cuma memerlukan masa yang agak panjang untuk disediakan. Ternyata sedap dan memang tak jemu dimakan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam santan medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
