Bunda sedang mencari inspirasi resep soto ayam khas medan yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam khas medan yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Siapa yg ngga kenal soto ? Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Masakan ini cocok kita santap disaat jam makan siang, dengan rasa yang gurih dan segar, sambil disruput teh hangat, membuat makanan ini menjadi.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam khas medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam khas medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa membuat Soto Ayam Khas Medan memakai 30 jenis bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Khas Medan:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian (me: ayam broiler)
- Sediakan 1 liter santan encer
- Siapkan 1/2 liter santan kental
- Sediakan 2 batang serai, memarkan
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 buah bunga lawang
- Gunakan 3 butir kapulaga
- Gunakan secukupnya Garam & gula
- Ambil 1 pcs kaldu jamur (optional)
- Siapkan 1 bh kentang, potong kotak2
- Siapkan 1 bh wortel, potong kotak2
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 4 cm kunyit
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Ambil 1/4 sdt jintan sangrai
- Ambil 1 sdt merica butiran
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil Tauge, seduh air panas
- Ambil Emping/kerupuk udang
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Bawang merah goreng
- Siapkan Bihun/soun, rebus sebentar
- Siapkan kotak Tomat merah, potong2
- Siapkan Sambal rawit
- Gunakan Daun bawang & seledri, iris halus utk taburan
Berikut ini beberapa variasi resep yang bisa Anda praktikkan. Soto Lamongan adalah sajian makanan soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur. Soto Lamongan biasanya disajikan dengan suwiran ayam kampung yang empuk, potongan brokoli, potongan daun bawang yang kemudian disiram dengan kuah kaldu. Yang membedakan Soto Lamongan dengan soto lain adalah adanya remahan kerupuk udang yang biasa disebut poya atau koya.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Khas Medan:
- Uleg bumbu halus,lalu tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga & lengkuas, aduk sampai layu, masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
- Di panci lain rebus kentang & wortel.
- Di wajan ayam td tuangi santan encer, bumbui garam & gula, masak sampai daging ayam empuk,lalu angkat daging ayamnya & tiriskan.
- Goreng ayam sampai kekuningan, angkat, tiriskan lalu suwir2, sisihkan.
- Rebusan bumbu di wajan tadi pindahkan ke panci yg berisi wortel & kentang td, rebus kembali tambahkan santan kental, masak sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, tes rasa bila perlu tambahkan kaldu jamur, bila sudah pas matikan api.
- Tata bahan pelengkapnya di piring saji. Lalu tata 1 per 1 didalam mangkuk, tuangi kuah soto, beri pelengkap dan sajikan segera.
- Lebih sedap dinikmati saat hangat 😍🤤👌
Resep Soto Mie Bogor ©Pexels/david yohanes. Ada yang menyebut soto mie berasal dari Betawi. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Warna cokelat tersebut dihasilkan dari bumbu rempah seperti daun jeruk purut dan bumbu lainnya serta santan. Sebagai perantau di negeri orang, kangen pun terobati saat makan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
