Sobat lagi memerlukan ide resep soto ayam khas medan yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam khas medan yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan soto ayam khas medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Biar lebih nikmat, tambahkan kecap dan sambal. Oke, sekarang beranjak ke Jawa Timur.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam khas Medan menggunakan 32 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam khas Medan:
- Sediakan 1 ekor ayam bertulang, potong 4 bagian
- Siapkan 1 liter santan encer
- Siapkan 1/2 liter santan kental
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Ambil 3 butir kapulaga
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa jamur
- Sediakan ———————–
- Ambil 🌻 Bumbu halus:
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 4 cm kunyit
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1/4 sdt jintan sangrai
- Gunakan 1 sdt merica butiran (saya: lada bubuk)
- Gunakan ———————
- Gunakan 🌻 Bahan Pelengkap:
- Gunakan Secukupnya tauge, blansir
- Siapkan Secukupnya emping/ kerupuk udang
- Sediakan Secukupnya tomat merah, potong kotak
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan Soun, seduh lunak
- Siapkan Sambal rawit
- Siapkan Irisan daun bawang seledri
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Perkedel kentang (lihat resep)
Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Bisa pakai ayam, seperti soto lamongan. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit. Soto ayam sebagai variasi resep masakan simpel dan mudah.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam khas Medan:
- Siapkan bahan-bahannya
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan sereh, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum dan layu. Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna. Pindahkan tumisan ayam ke panci yang cukup besar
- Tuang santan encer ke dalam tumisan ayam dan tambahkan gula dan garam. Masak sampai ayam empuk lalu angkat ayamnya dan tiriskan.
- Goreng ayam sampai kekuningan, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam
- Masukkan santan kental pada kuah rebusan ayam. Aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Jika ingin rasa lebih gurih tambahkan penyedap rasa jamur. Sembaro menunggu kuah soto siap, siapkan semua bahannya.
- Tata dalam mangkuk, soun, tauge, ayam suwir, tomat, perkedel kentang. Siram dengan kuah soto dan taburi dengan irisan daun bawang dan seledri serta bawang goreng. Sajikan dengan emping atau kerupuk udang.
Sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia, keberadaan soto ayam memang sudah tidak diragukan lagi. Hidangan ini memiliki karakter rasa dan tekstur yang khas, di dalam semangkuknya terdapat sayur hingga aneka protein yang. Soto lain yang tidak kalah pamor adalah soto lamongan. Hampir setiap daerah mempunyai soto khas daerah tersebut. Mulai dari soto Kudus, Soto bandung, Soto Betawi, dll.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
