Soto Ayam Medan
Soto Ayam Medan

Anda lagi memerlukan ide resep soto ayam medan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.

Siapa yg ngga kenal soto ? Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus. Resep Soto Ayam - Soto ayam merupakan salah satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa menyiapkan Soto Ayam Medan memakai 31 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Medan:
  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung,potong 4 bagian
  2. Ambil 1 ltr santan encer
  3. Sediakan 1/2 ltr santan kental
  4. Siapkan 2 btg sere,memarkan
  5. Siapkan 1 ruas jempol lengkuas,memarkan
  6. Sediakan 4 lbr daun jeruk purut
  7. Gunakan 1 bh bunga lawang
  8. Gunakan 3 btr kapulaga
  9. Sediakan 1 sdt garam
  10. Sediakan 1/2 sdt gula
  11. Siapkan Bumbu halus :
  12. Siapkan 10 btr bawang merah
  13. Gunakan 6 siung bawang putih
  14. Siapkan 2 cm jahe
  15. Ambil 4 cm kunyit bakar
  16. Sediakan 3 btr kemiri sangrai
  17. Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
  18. Gunakan 1/4 sdt jintan sangrai
  19. Gunakan 1 sdt merica butiran
  20. Siapkan Pelengkap :
  21. Siapkan Kol mentah,iris
  22. Sediakan Tauge,seduh air panas
  23. Siapkan Kerupuk udang/emping
  24. Siapkan Perkedel kentang
  25. Gunakan Telur rebus
  26. Sediakan Sambal soto/rawit
  27. Ambil Jeruk nipis,iris
  28. Sediakan Taburan :
  29. Sediakan Seledri,iris halus
  30. Sediakan Daun bawang,iris halus
  31. Siapkan Bawang merah goreng

Kalau bicara tentang rasa, tentu tidak bisa di ragukan lagi. Enak, sedap dengan kaldu ayam yang sangat terasa akan menemani. Taburkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Soto ayam dengan kuah santan dan kuah kuning yang gurih dan dilengkapi dengan emping melinjo, kentang.

Cara membuat Soto Ayam Medan:
  1. Tumis bumbu halus bersama sere,lengkuas,daun jeruk,bunga lawang dan kapulaga sampai harum.
  2. Masukkan ayam. Ini saya bikin sekaligus pakai 2 ekor ayam ya,makanya kelihatan banyak😄 Jadi kalau moms mau masak banyak tinggal dikalikan bumbunya. Balik2 sampai ayam berubah warna. Tuang santan encer,masak sampai ayam matang.
  3. Setelah ayam matang,angkat,tiriskan. Goreng ayam. Saya gak digoreng lagi untuk menghindari terlalu banyak minyak. Suwir2 daging ayam,sisihkan.
  4. Didihkan kembali kuah ayam tadi,tambahkan santan kental,garam,gula. Masak sambil diaduk sesekali ya supaya santan gak pecah. Cek rasa.
  5. Penyajian: dalam mangkok,tata ayam suwir,kol dan tauge. Siram kuah soto. Taburi seledri,daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan telur rebus,perkedel,sambal soto dan irisan jeruk nipis.

Rebus santan kental sambil diaduk-aduk agar tidak pecah. Goreng dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan. Goreng ayam yang disisihkan tadi hingga kering dan kemudian suwir-suwir. Soto ayam hampir sama bila kita jumpai yang ada di pulau jawa, yaitu kuning ber santan. Inilah hal yang perlu Anda persiapkan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!