Kamu sedang memerlukan ide resep soto ayam ambengan koya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam ambengan koya yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. Soto Lamongan koya Koya is a seasoning powder made from shrimp crackers (Indonesian: kerupuk udang), fried garlic, and salt.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan koya, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam ambengan koya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam ambengan koya sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Ambengan Koya memakai 36 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Ambengan Koya:
- Gunakan 1 ekor ayam belah 4 bagian
- Ambil 1 1/2-2 liter air
- Siapkan 1-2 sdm garam (sesuaikan selera)
- Gunakan 1 sdt gula (sesuaikan selera)
- Ambil Secukupnya kaldu ayam
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Bahan kering
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 batang daun bawang iris sesuai selera
- Sediakan Sejempol jahe digeprek
- Gunakan Sejempol laos digeprek
- Siapkan 3 batang sereh digeprek
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 12 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri dibakar
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 1 sdt merica utuh hancurkan
- Gunakan 1 telunjuk kunyit dibakar
- Gunakan Blender halus semua jadi satu
- Sediakan Bumbu koya
- Sediakan 5 kerupuk udang
- Siapkan 3 siung bawang putih iris halus dan goreng
- Sediakan Sedikit garam
- Gunakan Blender semua jadi satu
- Siapkan Topping
- Ambil Soun/bihun
- Sediakan Telur rebus
- Ambil Kol iris halus
- Siapkan Tauge
- Siapkan Kecambah
- Siapkan Daun bawang
- Siapkan Iris tomat
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Jeruk nipis
Potongan ayam melimpah, menu kulit, jeroan, juga telur muda tersedia, dan satu hal yang paling saya suka: koya! Menurut lidah saya, soto ayam tanpa koya (bubuk kremesan berbahan dasar kerupuk udang dan bawang putih) itu nggak afdal. Masih suka otak atik menu soto ayam. Kali ini coba resep soto ayam Suroboyoan.
Cara menyiapkan Soto Ayam Ambengan Koya:
- Panaskan air sampai mendidih. sambil menunggu air cuci ayam sisihkan.
- Panaskan minyak di wajan tumis bumbu halus dan bahan kering sampai harum. kemudian masukkan ayam yang sudah dicuci bersih aduk rata bersama dengan bumbu sampai ayam setengah matang.
- Pindahkan ayam beserta bumbu kedalam panci berisi air yang sudah mendidih. masukkan garam, gula, merica, kaldu ayam. aduk sampai bumbu meresap ke ayam dan berwarna kekuningan. angkat ayam kemudian suir-suir sebagai topping.
- Sajikan kuah soto kedalam mangkok beserta topping dan bumbu koya. bagi yang suka pedas boleh juga bikin sambal sendiri sesuai selera masing-masing. selamat mencoba.
Dengan kuah kuning yg segar dan tidak terlalu pekat plus ditaburi bubuk koya, rasanya makin mantap. Tetapi memang yang terkenal seantero nusantara dan banyak peminatnya memang soto ayam Lamongannya. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya. Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan. Anda bisa atur rasanya sesuai selera.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam ambengan koya yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
