Bunda sedang perlu inspirasi resep soto ayam bumbu rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bumbu rempah yang sedap selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bumbu rempah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan soto ayam bumbu rempah mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam bumbu rempah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, sajian ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat membuat Soto Ayam Bumbu Rempah menggunakan 28 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Bumbu Rempah:
- Siapkan 1 kg sayap ayam atau ½ dada ayam filet + ceker ayam
- Gunakan 2 liter air
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 batang seledri
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 buah bunga pekak/bunga lawang/ star anise
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Sediakan 1/8 sdt kayu manis bubuk/ 1 batang kayu manis
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Ambil Bumbu pelengkap :
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh memarkan
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Sediakan Pelengkap soto:
- Siapkan Secukupnya sambal : rebus 3 buah cabe merah, 6 buah cabe rawit, 1 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan Secukupnya bihun rebus
- Siapkan Secukupnya tauge/kecambah
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Siapkan Secukupnya daun seledri dan daun bawang cincang
- Sediakan Secukupnya bawang merah dan bawang putih goreng
Cara membuat Soto Ayam Bumbu Rempah:
- Rebus ayam sebentar, buang air rebusan pertama. Untuk menghilangkan lemak dan kotorannya,
- Haluskan bumbu, tumis bumbu hingga harum tidak langu.
- Rebus air beserta ayam, atau ayam bisa diungkep dengan bumbu sendiri sendiri, cm cekernya aja yg masuk ke kuah masukkan bumbu yang sdh ditumis dan bumbu pelengkap, didihkan, tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Tes rasa. Terakhir masukkan daun bwang dan sledri yg sdh di cincang. Goreng ayamnya.
- Sajikan soto dengn bahan pelengkap soto.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam bumbu rempah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
