Sobat sedang butuh ide resep soto ayam madura (sumenep) yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika salah membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam madura (sumenep) yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Yang membedakan warung di Jalan Perpustakaan Negara Jakarta Pusat ini adalah tulangan yang bisa dipesan sebagai tambahan. Layaknya soto, beberapa daerah di Indonesia juga memiliki kekhasan masingmasing untuk sajian satenya. Komposisinya tidak jauh berbeda yakni lontong, tauge, suwiran ayam, telur rebus dan ketambahan kentang rebus dan uniknya lagi ada remukan krupuk yang diletakkan diatas kuah.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam madura (sumenep), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam madura (sumenep) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam madura (sumenep) yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan soto ayam madura (sumenep) memakai 15 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan soto ayam madura (sumenep):
- Sediakan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang
- Sediakan 12 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan secukupnya merica
- Sediakan secukupnya pala
- Siapkan secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan secukupnya bawang putih goreng
- Siapkan secukupnya bawang daun goreng
- Sediakan 250 gr kecambah goreng
- Ambil secukupnya kentang digoreng tipis2
- Gunakan 10 buah lontong
- Sediakan 2 bungkus suun
- Sediakan secukupnya kecap
- Ambil secukupnya lombok rawit
- Gunakan 2 biji cengkeh
Sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia, keberadaan soto ayam memang sudah tidak diragukan lagi. Hidangan ini memiliki karakter rasa dan tekstur yang khas, di dalam semangkuknya terdapat sayur hingga aneka protein yang.. Ayam Bekisar, ayam bekisar adalah ayam khas Sumenep yang banyak dibudidayakan untuk peliharaan di Pulau Kangean. Binatang ini telah menjadi kawan seharian, meski tidak seakrab dengan sapi.
Langkah-langkah menyiapkan soto ayam madura (sumenep):
- Rebus ayam yang sudah di cuci dan di potong2 setengah matang, jangan buang kaldunya.
- Bumbu: haluskan bawang putih, pala,merica dan jahe.
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan dan cengkeh sampai wangi, setelah wangi masukkan dalam rebusan ayam.
- Masak sampai mendidih dan ayam lunak lalu tambahkan bawang daun goreng,bawang putih goreng, serta bawang merah goreng.
- Siapkan pelengkapnya: kentang yang diiris tipis lalu digoreng kering, kecambah goreng,suun yang sudah di rendam air hangat, lombok rawit direbus lalu dihaluskan.
- Setelah soto matang dan pelengkap siap, sajikan dalam piring atau mangkuk.
- Potong2 kecil lontong, suun, daging ayamnya yang sudah di suwir2 diatas piring,dan taburi kecambah goreng,bawang merah goreng,kecap secukupnya,lalu sirami kuah sotonya.
- Taburi kentang goreng, beri sambal.
Tak ayal, keistimewaan ayam ini sering bermakna satir. Kaldu kikil adalah masakan khas Sumenep yang banyak penggemarnya. Resep soto ayam kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya. Perbedaannya dengan soto ayam pada umumnya adalah pemilihan free-range chicken atau ayam kampung, yang menjadi rahasia utama dari kelezatan kuah sajian ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam madura (sumenep) yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
