Sobat lagi membutuhkan ide resep soto mie bogor yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto mie bogor yang sedap harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie bogor, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto mie bogor yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat soto mie bogor yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Soto Mie Bogor menggunakan 35 bahan-bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Mie Bogor:
- Ambil 250 gram daging sapi (saya : sengkel)
- Siapkan 250 gram kikil khusus soto
- Gunakan 1 batang serai digeprek
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil Seiris Laos
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang daun bawang diambil putihnya
- Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 2,5 liter air
- Ambil 2 buah wortel, kupas, cuci, iris tipis
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Gunakan 5 butir bawang putih
- Gunakan 4 cabe merah
- Ambil 4 kemiri utuh
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan Sambal soto:
- Siapkan 20 biji cabe rawit merah (saya: 10 aja)
- Ambil 2 cabe merah besar/ keriting
- Gunakan 2 sendok sayur kuah soto
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil Mie basah kuning, cuci air hangat 2-3x tiriskan
- Siapkan Irisan kol
- Sediakan Bihun, direbus hingga empuk
- Gunakan Risol (lihat resep)
- Siapkan Irisan kentang goreng
- Siapkan Irisan seledri
- Siapkan Irisan tomat
- Sediakan Jeruk limau/ nipis
- Ambil Emping
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Kecap manis (bila suka
Langkah-langkah membuat Soto Mie Bogor:
- Rebus daging dan kikil masing-masing di panci terpisah. Gunakan air rebusan daging untuk kuah soto mie. Air rebusan kikil dibuang. Tiriskan daging dan kikil, sisihkan.
- Siapkan risol Kering, siapkan bumbu halus, goreng kentang. - (lihat resep)
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, Laos, daun salam dan daun jeruk. Setelah bumbu matang tambahkan sedikit air kemudian pindahkan ke air kaldu daging.
- Didihkan air kaldu yg sudah diberi bumbu lalu masukkan wortel, masak hingga wortel empuk. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Cek rasa. Jika sudah ok, tambahkan irisan daun bawang. Matikan api. Kemudian siapkan pelengkap.Buat sambal dengan cara merebus cabe di air mendidih sekitar 10 menit setelah itu diblender bersama dengan 2 sendok sayur air kuah soto/ air biasa.
- Siapkan mangkuk, masukkan sejumput irisan kol, sejumput mie kuning, sejumput bihun, sejumput seledri iris, irisan risol, irisan tomat, irisan kikil, irisan daging, irisan kentang lalu siram dengan kuah soto mendidih. Sajikan bersama emping, sambal dan irisan jeruk limau/jeruk nipis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto mie bogor yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
