Bunda sedang butuh ide resep soto madura yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto madura yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto madura yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa jadi suguhan maknyuss.
Soto is an Indonesian type of broth which consist of several Indonesian spices. There are many varieties of Soto in Indonesia and some of them use coconut milk and called Soto Betawi. Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda dapat memasak Soto Madura memakai 31 bahan-bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Madura:
- Gunakan 1/2 ekor ayam, potong jadi 6
- Gunakan 2 lt air untuk merebus ayam
- Sediakan 3 batang sledri, cincang
- Siapkan 1 daun bawang, iris halus
- Ambil 3 daun salam
- Sediakan 2 sereh geprek
- Gunakan 1 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 5 daun jeruk, remas dan sobek
- Sediakan 1 kentang, kupas potong kotak,rebus
- Ambil beberapa telur rebus (saya 2)
- Sediakan 1 bungkus kecil sohun, rebus sampai lunak, tiriskan
- Gunakan 100 gr taoge, rebus 1-2 menit
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2-3/4 sdt lada bubuk
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan secukupnya bawang putih goreng
- Sediakan secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan buah tomat potong
- Siapkan keripik kentang
- Gunakan kecap manis
- Sediakan Sambel bawang rebus :
- Sediakan 7-10 cabai rawit
- Siapkan 1 bawang putih
- Sediakan 50-100 ml air
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 10 bawang merah
- Gunakan 5 bawang putih
- Sediakan 3 ruas kunyit, bakar
- Siapkan 3 kemiri, sangrai
- Gunakan 2 ruas jahe
ViLovers Resepnya ada di Link bawah ini y. Ngatidjo Restaurant on Zomato HEAT oil in a wok.
Cara menyiapkan Soto Madura:
- Rebus ayam beserta daun salam, jeruk, sereh dan lengkuas.
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan sedikit air kaldu ayam, lalu tuang bumbu tumis ke rebusan ayam. Tambahkan garam dan lada bubuk. Biarkan meresap dan mendidih. Tambahkan air jika dirasa air menyusut. Tes rasa. Jika sudah pas, masukkan daun bawang,masak sekitar 2 mnt, matikan api, angkat ayam dari kuah, tiriskan.
- Untuk ayam, tidak semua saya goreng, karna saya punya anak kecil sebagian langsung saya suwir suwir agar tetap lunak..sedang sebagian lain saya goreng sampai kekuningan dulu, baru disuwir suwir.
- Buat sambel rebus dengan merebus bahannya sampai melunak, lalu tuang 1 sendok sayur kuah soto, lalu haluskan.sisihkan.
- Siapkan semua bahan termasuk pelengkap soto. Lalu sajikan soto dengan menata nasi, lalu sohun, taoge, ayam suwir, kedua macam bawang goreng,tomat,kentang,telur dan kripik kentang, kecap dan sambel.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto madura yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
