Bunda sedang butuh ide resep soto sulung ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto sulung ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Sebelumnya klo masak soto ayam pasti Soto Bangkong, krn dengan resep lainnya kok rasanya kurang pas. Soto selalu menjadi makanan favorit keluarga saya. Kali ini saya mencoba membuat Soto Sulung.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sulung ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto sulung ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto sulung ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu bisa menyiapkan Soto Sulung Ayam pakai 22 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Sulung Ayam:
- Ambil 1 dada ayam besar
- Siapkan Bihun jagung/sohun
- Siapkan Kol (ada yg lebih suka ngga pake, krn baunya agak langu)
- Gunakan Telur ayam, rebus
- Siapkan Bumbu uleg
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih besar (saya pakai kating)
- Ambil 1 siung bawang putih besar, iris tipis2, goreng
- Sediakan 3 cm kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan Bahan Tambahan :
- Gunakan 1 batang sereh
- Sediakan 3-4 lbr daun jeruk
- Sediakan 3-4 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas laos, geprek
- Sediakan Sekitar 1/2 sdt lada halus
- Siapkan Gula
- Ambil Garam
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Sedikit kaldu ayam bubuk
Soto sulung menggunakan jeroan seperti babat, paru, dan usus sebagai isiannya. Agar jeroan tidak berbau, jeroan harus direbus sebanyak dua kali dengan air yang berbeda. Anda juga bisa menggunakan kapulaga untuk menghilangkan baunya. Nampaknya menjadi masyarakat Indonesia yang hampir seluruh kota mempuyai resep andalan masing-masing bisa membuat nama Indonesia menjadi semakin melambung tinggi.
Langkah-langkah membuat Soto Sulung Ayam:
- Didihkan air, masukkan ayam hingga mendidih kembali.
- Siapkan dan uleg bumbu halus
- Tumis bumbu halus, tambahkan sereh dan laos yang sudah digeprek hingga wangi. Tambahkan daun salam dan jeruk
- Masukkan bumbu tumis ke kuah ayam. Ambil sedikit air untuk mengambil sisa bumbu di wajan. Tambahkan lada halus, gula, garam. Tes rasa, tambahkan sedikit kaldu bubuk.
- Angkat ayam dari kuah, lalu goreng dan suwir-suwir atau potong kecil-kecil.
- Tata bihun/soun, kol (jika suka), tambahkan irisan telur rebus, tomat, tabur irisan daun bawang dan bawang goreng. Seddaapp.. 😘👌🏻Setelah itu baru sadar aslinya pakai daging sapi 😅😄
Tidak heran banyak sekali turis-turis asing yang. Soto Po dulu berlokasi di kawasan Pasar Baru tapi sekarang sudah pindah di Jalan Rama. Yang menjadi ciri khas Soto Sulung adalah kandungan udang di dalam kuah yang membuat rasanya sedap memikat. Dari berbagai sumber yang saya baca, terdapat berbagai versi Soto Sulung. Soto Babon yang ada di kawasan Mampang ini ternyata menyediakan soto dari indukan ayam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto sulung ayam yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
