Sobat lagi membutuhkan ide resep soto bandung yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bandung yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Bandung sangat enak disantap dengan nasi putih, sambal hijau, juga kerupuk. Sangat cocok untuk dijadikan santap siang, apalagi di musim penghujan seperti ini. Cook until seasoning well , then lift.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bandung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto bandung yang siap dikreasikan. Sobat bisa memasak Soto Bandung pakai 20 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Bandung:
- Gunakan 300 gr Daging Sapi dan Lemak (Kerewed)
- Ambil 2 buah lobak putih
- Sediakan 1 buah jeruk nipis diiris
- Gunakan 1 buah tomat diiris
- Sediakan 1 batang daun bawang diiris
- Sediakan 3 batang seledri diiris
- Sediakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus
- Gunakan bumbu
- Ambil 3 siung bawang merah ukuran besar
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas jahe digeprek
- Ambil 1 ruas lengkuas digeprek
- Siapkan 1 batang serai/sereh digeprek
- Sediakan 1,5 sachet kaldu (saya pakai Royco ayam karena ga ada Royco sa)
- Sediakan secukupnya Gula, garam
- Ambil tambahan
- Gunakan Bawang Goreng (saya bikin sendiri)
- Ambil Sambal (10-15 biji Cengek domba/cabai setan diulek hingga halus)
- Siapkan Beri sedikit garam dan tambahkan minyak goreng pada pada sambal
Setiap daerah memiliki soto maupun sop khas masing-masing yang tentu saja menggugah selera. Penganan berkuah ini memang mantap dijadikan makan siang maupun malam sebagai penghangat tubuh. Kuliner khas lezat asal Bandung bukan cuma asinan, batagor, atau siomay saja. Kota Kembang juga punya soto bening yang begitu enak dan segar.
Cara membuat Soto Bandung:
- Rebus daging sapi dan lemaknya. Rebusan air pertama dibuang, lalu rebus kembali hingga daging dan lemaknya menjadi empuk. Sehingga nanti air rebusannya menjadi berminyak dan bisa dijadikan kaldu tambahan.
- Iris tipis-tipis (sekitar 0,5 cm) lobak putih lalu rebus hingga empuk. Cirinya warna lobak menjadi transparan. Kemudian buang air rebusannya dan tiriskan. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan rasa pahit atau pahang pada lobak hilang.
- Ulek bawang merah, bawang putih hingga halus. Kemudian ditumis lalu tambahkan daun salam, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Siapkan panci yg telah berisi air lalu didihkan diatas kompor. Setelah mendidih masukkan daging sapi beserta air rebusannya (air kaldu) dan lobak yg sebelumnya telah direbus.
- Ketika rebusan daging dan lobak sudah mendidih, kemudian tambahkan bumbu halus kedalamnya. Biarkan hingga wangi dari bumbu halus tercium.
- Beri gula, garam, dan merica secukupnya sesuai selera lalu tambahkan Royco Ayam. Aduk hingga tercampur merata.
- Lalu tambahkan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
- Diamkan -+ 5-10 menit hingga bumbu meresap ke daging. Setelah dirasa meresap matikan kompor.
- Lalu sajikan di dalam mangkok atau wadah dan beri irisan tomat, jeruk nipis, dan taburan kedelai yg sudah digoreng. Bisa ditambahkan sambal jika ingin pedas.
Sama sih seperti soto pada umumnya, tapi biasanya ada lobak yang menjadi ciri khasnya. Soto Bandung memiliki kuah yang bening dan berciri khas adanya irisan tipis lobak di dalamnya serta kacang kedelai goreng sebagai taburannya. Resep Soto Bandung - Bandung adalah salah satu kota yang terkenal di indonesia, selain jakarta dan surabaya. Yang bikin menarik ialah, ternyata kota yang menjadi ibu kota propinsi jawa barat itu memiliki beberapa julukan hebat, diantaranya ialah kota kembang, kota wisata dan bahkan kota kuliner. Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
