Kamu lagi mencari ide resep soto ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat menyiapkan Soto Ayam menggunakan 32 bahan-bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam:
- Gunakan Bahan utama :
- Gunakan 750 gr daging ayam
- Ambil 1,5 liter air
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Siapkan Daun seledri cincang
- Gunakan Daun bawang pre
- Gunakan Soun rendam air tiriskan
- Sediakan 4 butir Telur rebus
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Kerupuk udang/koya
- Gunakan Daun kolbis
- Gunakan Sambal :
- Sediakan 25 cabe rawit+2 bawang putih+1/4 sdt garam+4 biji kemiri
- Gunakan Bumbu haluskan :
- Ambil 8 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Sediakan 1/2 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil Bumbu cemplung :
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 serai geprek
- Sediakan 2 cm laos keprek
- Sediakan 5 biji kapulaga
- Sediakan 4 batang sere keprek
- Ambil Bumbu Tambahan ;
- Siapkan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
Langkah-langkah membuat Soto Ayam:
- Rendam ayam dgn jeruk nipis dan 1 sdt garam selama 15 mnt cuci bilas, tiriskan. Siapkan bahan yang lain
- Rebus air hingga mendidih baru masukkan ayam, rebus hingga 1/2 empuk buang airnya.
- Rebus lagi air 1,5 liter hingga mendidih masukkan semua bumbu cemplung, dan ayam rebusan, rebus terus hingga ayam empuk, jika air menyusut tambah.
- Tiriskan ayam yg sdh direbus, bisa digoreng sebentar jika pakai ayam potong, jika ayam kampung tdk usah, dagingnya disuwir suwir, sisihkan. Tulang masukkan lagi ke kuah, tetap rebus pakai api kecil
- Wajan beri minyak 2 sdm tumis bumbu halus hingga matang, api kecil, masukkan bumbu halus ke kuah ayam, masukkan juga bumbu tambahan, jika sdh oke matikan api, soto ayam siap dihidangkan dengan bahan pelengkap
- Sambal : kemiri dan bawang putih goreng hingga layu, cabe rebus hingga empuk, campur & haluskan, beri garam dan air sedikit. Siapkan jeruk nipis dan kecap jika suka.
- Koya : 5 biji kerupuk udang digoreng, 2 siung bawang putih goreng, diblender/tumbuk halus, soun rendam air tiriskan, telur direbus.
- Sajikan panas dengan bahan pelengkap…
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
