Anda lagi membutuhkan inspirasi resep soto bandung (ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto bandung (ayam) yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bandung (ayam), yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan soto bandung (ayam) mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat jadi sajian maknyuss.
Soto enak di Bandung yang pertama ada Soto Sedaap Boyolali. Di sini cuma tersedia dua pilihan soto, yaitu Soto Ayam dan Soto Sapi saja. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak soto bandung (ayam) yang siap dikreasikan. Sobat dapat membuat Soto Bandung (Ayam) menggunakan 21 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Bandung (Ayam):
- Siapkan 4 potong ayam, rebus lalu suwir2
- Sediakan 1 buah lobak, iris tipis
- Sediakan 200 gr kacang kedelai
- Ambil 1 buah tomat merah, potong kecil
- Ambil 1 batang daun bawang, iris
- Ambil Daun seledri (secukupnya)
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 cm jahe, geprek
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan Minyak utk menumis
- Gunakan Air
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula
- Siapkan Lada bubuk
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan Sambal rawit
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Kerupuk/emping
- Gunakan Bawang goreng (utk taburan)
Soto Bandung memiliki kuah yang bening dan berciri khas adanya irisan tipis lobak di dalamnya serta kacang kedelai goreng sebagai taburannya. Inilah resep soto bandung asli yang memiliki keunikan tersendiri sebagai salah satu resep masakan sunda. Kuliner khas daerah Bandung ini yakni penggunaan bahan yang tidak ditemukan pada resep soto daerah lainnya yakni lobak dan taburan kedelai goreng. Resep Soto Bandung - Bandung adalah salah satu kota yang terkenal di indonesia, selain jakarta dan surabaya.
Cara menyiapkan Soto Bandung (Ayam):
- Cuci bersih dan siapkan semua bahan.
- Didihkan air, rebus lobak hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Cuci dan rendam kacang kedelai, tiriskan, lalu goreng hingga garing kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai.
- Didihkan air, rebus ayam suwir hingga keluar kaldunya. Masukkan bumbu yang sudah ditumis, bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, aduk rata lalu koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan seledri.
- Racik soto di dalam mangkuk, masukkan lobak, tomat, tuang kuah soto, beri kacang kedelai goreng. Sajikan dengan bahan pelengkap atau sesuai selera.
Yang bikin menarik ialah, ternyata kota yang menjadi ibu kota propinsi jawa barat itu memiliki beberapa julukan hebat, diantaranya ialah kota kembang, kota wisata dan bahkan kota kuliner. Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk. (Sumber artike. Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto bandung (ayam) yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
