Sobat lagi mencari inspirasi resep soto ayam bening yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam bening enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Bening pakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Siapkan 300 gr paha ayam
- Gunakan 4 butir telur
- Gunakan Daun seledri,secukupnya iris halus
- Sediakan 2 batang daun prei,potong serong
- Sediakan Bahan Rempah Daun :
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai,memarkan
- Siapkan 1 ruas lengkuas,geprek
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 buah bawang merah
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 buah kemiri
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil secukupnya Garam,gula
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil Sambal cabe rawit
- Ambil Segenggam taoge,rendam air panas tiriskan
- Siapkan Soun secukupnya,rendam air panas tiriskan
- Siapkan Kol secukupnya,iris halus
- Gunakan 4 Jeruk nipis,belah jadi
- Siapkan Seledri secukupnya,iris halus
- Gunakan Kentang goreng
- Gunakan Bawang merah goreng
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening:
- Cuci bersih paha ayam,lalu rebus,angkat buang air rebusan pertama(agar menghilangkan bau amis dan lemak ayam).lalu rebus lagi dengan air baru.tumis bumbu halus hingga harum dan tanak.
- Masukkan bumbu halus kedalam air rebusan ayam tambahkan potongan daun bawang prei.beri bumbu garam,gula dan kaldu bubuk lalu test rasa,masak hingga ayam meresap dalam bumbu.lalu matikan kuah siap digunakan.
- Angkat potongan paha ayam lalu tiriskan goreng hingga berkulit,lalu suwir²daging paha ayam.
- Sambal cabe rawit: rebus cabe rawit lalu angkat beri garam lalu haluskan.
- Cara Penyajian: ambil nasi secukupnya taruh dalam mangkuk saji beri taoge,soun,kentang goreng,dan suwiran ayam.tambahkan potongan telur rebus dan irisan kol lalu taburi daun seledri dan bawang goreng.lalu siram dengan kuah soto panas sebagai pendamping tambahkan sambal cabe rawit dan kucuran jeruk nipis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam bening yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
