Kamu sedang mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang sedap selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan laziss.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Soto Ayam Bening menggunakan 28 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Gunakan 1/4 gr ceker ayam
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya air untuk rebusan pertama
- Siapkan 1,2 liter air untuk rebusan kedua
- Gunakan Bahan Rempah Daun:
- Gunakan 2 lembar daun jeruk, sobek
- Ambil 4 lembar daun salam, sobek
- Gunakan 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 2 ruas laos, memarkan
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1,5 ruas kunyit tua, bakar
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan Pelengkap (sesuai selera):
- Ambil 1 batang daun seledri, iris²
- Ambil 1 sdm bawang goreng
- Siapkan Bihun
- Gunakan Telur rebus
- Siapkan Perasaan jeruk nipis
- Sediakan Sambal (uleg cabai rawit dan garam, siram minyak goreng panas)
Cara menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Cuci bersih ceker, lumuri dengan garam dan perasaan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat.
- Setelah itu, cuci kembali dan rebus sebentar saja.
- Rebus air 1,2 ml, masukkan ceker dan bumbu rempah daun, masak sambil membuat bumbu halus.
- Setelah bumbu halus jadi, tumis dg minyak goreng sampai matang dan harum agar tidak langu, beri sedikit air lalu masukkan ke dalam kuah ceker tadi.
- Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, cek rasa, jika dirasa sudah pas, matikan kompor.
- Soto siap dinikmati bersama para pasukannya ^^
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam bening yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
