Bunda sedang memerlukan ide resep soto ayam bandung (bening) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bandung (bening) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Lihat juga resep Soto Ayam Bandung enak lainnya.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bandung (bening), yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam bandung (bening) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan laziss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam bandung (bening) yang siap dikreasikan. Bunda dapat mengolah Soto ayam bandung (bening) memakai 21 bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto ayam bandung (bening):
- Ambil 1/2 dada ayam utuh potong dadu
- Siapkan 1 buah lobak iris
- Sediakan Bumbu
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 tangkai sereh geprek
- Siapkan 1 tangkai daun bawang iris
- Siapkan 1 tangkai seledri iris
- Gunakan 1 tomat iris
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Siapkan 2 cm jahe geprek
- Gunakan 2 cm laos geprek
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk (bisa suka)
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
- Ambil 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Sediakan 500 ml-600ml air (dikira2 secukupnya aja ya)
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Bawang goreng
Soto enak di Bandung yang pertama ada Soto Sedaap Boyolali. Di sini cuma tersedia dua pilihan soto, yaitu Soto Ayam dan Soto Sapi saja. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica.
Cara membuat Soto ayam bandung (bening):
- Siapkan bahan dan cuci bahan yg harus di cuci dan kemudian potong2/ iris2. Rebus dahulu ayam dan lobak yg sdh di iris.. kemudian tiriskan dan sisihkan
- Bumbu halus : bawah putih, bawang merah, merica
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai aga wangi, kemudian masukan jahe laos serai dan daun salam, kemudian masukan air(saya tumis bumbu lalu di masukan ke air rebusan)
- Setelah tumisan bumbu masuk, aduk2 kuah lalu masukan ayam dan lobak yg sdh di rebus sebelumnya
- Masukan bumbu garam kaldu bubuk pala ketumbar dan tambah sedikit merica (koreksi rasa), kemudian masukan tomat, seledri dan daun bawang.. masak sebentar siap di sajikan ditambah taburan bawang goreng
Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit. Banyak resep soto ayam kuah kuning bening dan salah satunya yakni resep masakan soto ayam bening. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam bening masing-masing.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam bandung (bening) yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
