Kamu lagi perlu ide resep soto ayam lamongan (soto surabaya) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan (soto surabaya) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can translated as Lamongan style Chicken Soup. Resep Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya). Soto Ayam Lamongan Cak Har berlokasi di Jalan Arif Rahman Hakim, Keputih, Sukolilo, Kota Surabaya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan (soto surabaya), yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan (soto surabaya) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan (soto surabaya) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) menggunakan 30 bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):
- Ambil 1/2 ekor ayam kampung
- Siapkan 1500 ml air
- Siapkan 2 butir cengkeh
- Gunakan 1 batang serai (dimemarkan)
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya gula pasir dan garam
- Sediakan secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan 💠 Bumbu Halus 💠
- Sediakan 4 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 1 cm lengkuas (pilih yg muda)
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1,5 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 💠 Pelengkap Soto 💠
- Siapkan 4 buah lontong (bisa juga pake nasi)
- Sediakan secukupnya koyah*) ▶resep dipostingan sebelumnya
- Sediakan 1 bungkus kecil soun @50 gram (rendam di air matang hingga lunak, tiriskan)
- Siapkan 4 butir telur rebus
- Gunakan 100 gram kecambah (cuci, rendam di air panas, tiriskan)
- Siapkan 100 gram kol (diserut tipis)
- Gunakan 1 batang bawang prei (diiris2 kecil)
- Siapkan 1 ikat kecil seledri (diiris halus)
- Ambil secukupnya bawang merah goreng
- Sediakan secukupnya jeruk nipis
- Siapkan kecap manis
- Ambil Sambal cabe ulek*
Salah satu tempat makan soto ini berada di Jalan Ambengan. Soto ayam racikan Pak Sadi ini memang sudah tak diragukan lagi kelezatannya. Kini kedai soto Pak Sadi bahkan sudah ada di Jakarta. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):
- Rebus ayam dalam air dingin hingga mendidih.
- Sementara itu buat bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan cengkeh, daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga harum.
- Masukkan tumisan tsb ke dalam rebusan ayam. Masak sampai ayam empuk dan matang.
- Keluarkan ayam dari rebusan kuah. Tiriskan. Lalu suwir2 dagingnya. Sisihkan…. hufff lupa moto!😂👌
- Siapkan bahan pelengkap soto lainnya.
- Tata ke dalam mangkuk atau piring saji : soun, suwiran ayam, irisan telur, kecambah, kol, seledri dan bawang prei. Tuang dgn kuah soto. Taburi dgn bawang merah goreng.
- Hidangkan bersama nasi putih atau lontong. (di keluarga ku khasnya memang disajikan bersama lontong). Jangan lupa pelengkap lainnya, sambel, jeruk nipis, kecap, koyah serta kerupuk udang.
- 💠 Sambel Cabe Ulek : rebus sekitar 1 genggam cabe rawit dgn air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Lalu ulek hingga halus. Beri garam dan encerkan dgn sisa air perebus tadi. Aduk rata.
Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Indonesia has so many different variations of soto. Soto is like soup but unlike in Western. Soto Ayam Lamongan Cak Har merupakan salah satu kuliner soto di Surabaya yang harus kamu cicipi. Kuliner Soto Lamongan dan Soto Surabaya banyak bermunculan di Kota Banjarmasin—basis kuliner Soto Banjar.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
