Sobat lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang sedap harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat bisa membuat Soto ayam lamongan menggunakan 33 jenis bahan dan 3 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Siapkan 500 gr dada ayam
- Siapkan 2 liter air
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 cm laos
- Gunakan 2 btg serai, memarkan
- Ambil Haluskan :
- Ambil 1 ekor bandeng goreng kering, buang duri dan kepalanya
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt jintan sangrai
- Gunakan 1 sdt merica sangrai
- Ambil 3 bh kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil Telur rebus
- Siapkan Soun
- Ambil Tauge seduh air panas
- Ambil Kol iris tipis
- Ambil iris Daun bawang dan seledri
- Gunakan iris Tomat
- Sediakan Kerupuk udang
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal dr cabe rawit direbus dan dihaluskan
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Kecap
- Siapkan Bubuk koya, haluskan :
- Ambil 3 bh kerupuk udang goreng
- Siapkan 3 bh bawang putih iris tipis goreng kering
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Cara menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Rebus ayam dengan air hingga menjadi kaldu
- Tumis bumbu halus bersama bumbu lain hingga harum, masukkan dalam kaldu. Masak hingga meresap, cicipi rasanya. Angkat ayam lalu goreng dan suwir-suwir. Air bisa ditambahkan bila kurang
- Sajikan dengan bahan pelengkap
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto ayam lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
