Anda sedang perlu ide resep soto ayam khas malang yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam khas malang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas malang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam khas malang mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak soto ayam khas malang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Khas Malang menggunakan 30 jenis bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Khas Malang:
- Siapkan 1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
- Sediakan 500 gr kentang
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 2 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 1 bks kaldu instant
- Sediakan 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- Siapkan 750 ml air
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Ambil 3 butir telur ayam rebus, potong masing-masing menjadi 6 bagian
- Sediakan 50 gr soun, seduh dengan air panas lalu tiriskan
- Gunakan 100 gr taoge, rendam dalam air panas dan tiriskan
- Sediakan 2 buah jeruk nipis, potong-potong
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan 5 batang seledri, iris halus
- Gunakan secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan secukupnya kecap manis
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Siapkan 1/16 sdt pala
- Siapkan 1/2 cm kunyit
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan Bahan sambal:
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 2 buah cabe merah keriting
- Sediakan secukupnya cabe rawit
- Gunakan secukupnya garam
Cara menyiapkan Soto Ayam Khas Malang:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong tadi, tiriskan.
- Kupas kentang, potong masing-masing menjadi 4 bagian lalu iris halus. Selama menunggu mengiris kentang selesai, rendam irisan kentang yang sudah selesai diiris dalam air supaya kentang tidak berubah warna menjadi coklat.
- Cuci bersih kentang beberapa kali bilasan hingga air cucian kentang menjadi bening, tiriskan. Hal ini dilakukan supaya ketika kentang digoreng, kentang tidak lengket satu sama lain.
- Goreng kentang hingga menjadi kripik kentang yang renyah.
- Sementara itu, goreng cabe merah keriting, cabe rawit dan kemiri hingga matang. Tiriskan kemudian haluskan dengan sedikit garam. Campur dengan sedikit air, sisihkan.
- Rebus ayam dengan air, daun jeruk purut dan serai. Tunggu hingga mendidih dan ayam lunak.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga harum. Kemudian masukkan potongan daun bawang, aduk-aduk. Masukkan bumbu yang telah ditumis dan kaldu instant kedalam rebusan ayam. Tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap kedalam ayam.
- Sajikan soto ayam dengan pelengkap, kripik kentang dan sambal. Hidangkan selagi hangat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam khas malang yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
