Kamu lagi membutuhkan ide resep soto lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan soto lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur. Salah satu soto paling gurih karena mempunyai ciri khas koya udang yang tidak di miliki oleh soto lainnya (wikipedia). Untuk Kondimennya sendiri terdiri dari kalfu ayam, ayam suwir, bihun, tauge, kol, seledri, telur rebus, sambal, bubuk koya ud.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat menyiapkan Soto Lamongan pakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Lamongan:
- Sediakan 500 g daging ayam
- Ambil 2 buah kentang(iris tipis)lalu goreng
- Gunakan 3 butir telur rebus
- Ambil 1 bungkus soun rendam di air panas
- Sediakan Bumbu yang di haluskan
- Sediakan 12 siung bawang putih
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Siapkan 3 ruas kunyit(di bakar)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan Bumbu cemplung
- Sediakan 2 batang serai
- Ambil 2 daun salam
- Ambil 3 daun jeruk
- Sediakan 1 ikat daun bawang
- Ambil 1 sdm garam(sesuai selera)
- Gunakan Penyedap rasa
Sesuai dengan namanya, soto ini memang berasal dari salah satu kota di Jawa Timur, Lamongan. Salah satu peserta yakni Risma Yulana yang akrab disapa mpok mendapat tantangan membuat soto lamongan. Ia mengaku beberapa kali membuat soto lamongan dan sering menyantap dari daerah Jawa Timur ini. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Cara menyiapkan Soto Lamongan:
- Rebus ayam -/+ selama 20 menit, tumis bumbu halus hingga harum masukkan bumbu cemplung. Aduk rata
- Masukkan bumbu yang di tumis kedalam air rebusan ayam (kecilkan api) masak sampai bumbu meresap dan menyatu
- Angkat ayam, tiriskan lalu goreng ayam sampai matang lalu iris sesuai selera. Soto lamongan siap di sajikan
- Nb: Koya= bawang putih di iris lalu di goreng uleg/blender bersama kerupuk udang, lebih banyak bawang putih lebih sedap ya selamat mencoba😁😉
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto Lamongan ini selalu disajikan dengan bubuk berwarna kuning oranye yang disebut koya udang. Dibuat dari gerusan halus kerupuk udang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto lamongan yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
