Kamu lagi perlu ide resep soto lamongan+koya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan+koya yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Soto Lamongan cukup berbeda dengan soto daerah lain. Sebab, soto Lamongan punya ciri khas yang unik nih, yang membuat cita rasanya semakin lezat dan gurih. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan+koya, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto lamongan+koya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto lamongan+koya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda dapat memasak Soto Lamongan+Koya memakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Lamongan+Koya:
- Siapkan 1/2 kg ayam
- Ambil Air utk merebus
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 bh bawang merah
- Ambil 4 bh bawang putih
- Ambil 2 btr kemiri, sangrai
- Gunakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Siapkan 2 ruas kunyit, bakar
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
- Siapkan secukupnya Garam& gula
- Gunakan Kaldu bubuk non msg (optional)
- Siapkan Bumbu lain :
- Sediakan 2 btg serai, geprek
- Ambil 5 lbr daun jeruk, sobek2
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Suwiran ayam
- Ambil Soun, rebus
- Ambil Telur, rebus
- Ambil Kol, iris tipis
- Ambil Taoge
- Ambil Seledri
- Sediakan Bawang merah, goreng
- Gunakan Jeruk nipis/jeruk limau
- Siapkan Bahan Koya (haluskan) :
- Ambil 4 bh bawang putih, iris tipis& goreng
- Gunakan 5 bh kerupuk udang good quality/ 10bh krupuk jika ukurannya kecil
Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto. Jangan pikir koya itu bumbu penyedap atau micin, ya! Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan.
Langkah-langkah membuat Soto Lamongan+Koya:
- Cuci bersih ayam, rebus hingga mendidih, buang kotorannya.
- Tumis bumbu halus& bumbu lain2 hingga harum. Beri sedikit air agar tdk gosong. Aduk rata.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam. Beri garam& gula secukupnya. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih dan matang, cek rasa. Angkat.
- Sajikan dgn berbagai pelengkap& taburan koya. Lebih enak jika ditambahkan kucuran jeruk nipis& sambal.
Kalau ada ayam kampung tentunya bisa menjadi pilihan untuk menambah gurihnya hidangan soto dengan cita rasa yang sangat istimewa ini. Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Membahas tentang kuliner soto, tidak akan ada habisnya. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu kuliner khas Lamongan, Jawa Timur yang terkenal segar dan nikmat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Lamongan+Koya yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
