Sobat sedang perlu ide resep sup kaki sapi sumsum bening yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal sup kaki sapi sumsum bening yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bikin ini agak ribet tapi Worth it! Lihat juga resep Sup Kaki Sapi sumsum (Kuah bening) enak lainnya. Kaldunya bening dengan rasa gurih sumsum yang enak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup kaki sapi sumsum bening, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sup kaki sapi sumsum bening yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan laziss.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sup kaki sapi sumsum bening yang siap dikreasikan. Anda bisa memasak Sup Kaki Sapi Sumsum Bening menggunakan 11 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sup Kaki Sapi Sumsum Bening:
- Ambil Bahan Utama
- Ambil 500 gr kaki sapi
- Siapkan 500 gr kikil sapi
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 2 bonggol bawang putih
- Ambil Tambahan
- Ambil 2 ikat Daun seledri
- Ambil 2 ikat Daun Bawang
- Siapkan Garam
- Siapkan Penyedap (totole)
- Sediakan Lada
Dipastikan saat menyantapnya membuat lidah Anda bergoyang. Selain itu, ada juga sup sumsum kaki sapi. Nah sajian sop sumsum di sini cukup berbeda, karena resepnya sendiri datang dari Kota Palu. Sajian utamanya adalah Sup Kaledo yang berbahan dasar tulang kaki atau iga sapi yang disajikan dengan kuah kaldu yang kental dan gurih.
Cara menyiapkan Sup Kaki Sapi Sumsum Bening:
- Cuci bersih kikil sapi dan kaki sapi, lalu rebus 1 liter air mendidih selama kurang lebih 10 menit. Lalu buang air rebusan, tiriskan kikil dan kaki sapi.
- Didihkan air lagi sekitar 2 liter, masukan kikil dan kaki sapi yang sudah direbus tadi. Masak sampai sedikit empuk. Setelah sedikit empuk, potong potong sesuai selera. Kemudian panaskan lagi dan tambahkan air lagi, tunggu sampai kikil sapi dan kakinya benar benar empuk.
- Haluskan bawang putih 1 1/2 bonggol bersama lada dan geprek kasar 1/2 bonggol bawang putih sisanya.
- Panaskan wajan dan minyak, tumis bawang putih halus dan yang sudah digeprek tadi. Tumis sampai harum dan matang. Setelah harum dan matang, masukan tumisan tadi ke dalam rebusan kikil sapi dan kaki sapi yang sudah mendidih
- Aduk aduk dan masukkan seledri daun bawang yang sudah diikat. Tambahkan garam, totole dan lada lagi. Koreksi rasa. Bila sudah sesuai, siap dinikmati!!!! Jangan lupa tambahkan sambel/ irisan cabe rawit merah dan taburan bawang goreng😉
- Pastikan kikilnya benar benar matang dan empuk yaa (lebih gampang pakai presto, biar cepet mateng dan empuk☺️)
Meskipun sederhana ini jadi favorit banyak orang dan para artis pun jadi pelanggannya. Sop tunjang terdiri dari potongan tunjang atau tulang kaki sapi, kentang, wortel, tomat, dan ditaburi daun bawang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop sapi & bakso bikin nagih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita. Cara Membuat Sop Bening Kaki Sapi Kikil.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup kaki sapi sumsum bening yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
