Kamu sedang mencari inspirasi resep soto lamongan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto lamongan yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto lamongan enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur. Salah satu soto paling gurih karena mempunyai ciri khas koya udang yang tidak di miliki oleh soto lainnya (wikipedia). Untuk Kondimennya sendiri terdiri dari kalfu ayam, ayam suwir, bihun, tauge, kol, seledri, telur rebus, sambal, bubuk koya ud.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat menyiapkan Soto Lamongan menggunakan 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Lamongan:
- Gunakan Bahan :
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Ambil 1500 cc air
- Siapkan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Sckupnya minyak
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 kemiri, sangrai
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas kunyit, bakar
- Sediakan Rempah cemplung :
- Siapkan 3 serai, memarkan
- Sediakan 5 lmbar daun jeruk
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan Daun bawang
- Ambil Toge pendek
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Kol
- Gunakan Bawang merah goreng (lihat resep)
- Siapkan Soun
- Ambil Sambal (lihat resep)
- Gunakan koya (lihat resep)
Sesuai dengan namanya, soto ini memang berasal dari salah satu kota di Jawa Timur, Lamongan. Salah satu peserta yakni Risma Yulana yang akrab disapa mpok mendapat tantangan membuat soto lamongan. Ia mengaku beberapa kali membuat soto lamongan dan sering menyantap dari daerah Jawa Timur ini. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Langkah-langkah membuat Soto Lamongan:
- Rebus ayam sampai kluar kaldu, jk sdh matang sisihkan ayamx, saring air kaldu rbusan ayam, pindahkan air k pnci lain
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, sampe wangi, masukkan dlm panci yg brisi air kaldu, masak d atas kompor
- Masukkan ayam yg td drebus biar nnti brwarna kuning
- Tambahkan gula garam penyedap, lada, daun bawang
- Stelah matang, angkat ayam suir2 (tanpa dgoreng), klo mw dgoreng jg bs ssuai slera yaa
- Rebus kol, soun, telur, sisihkan
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto Lamongan ini selalu disajikan dengan bubuk berwarna kuning oranye yang disebut koya udang. Dibuat dari gerusan halus kerupuk udang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
