Kamu sedang memerlukan inspirasi resep soto lamongan (bubuk koya) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto lamongan (bubuk koya) yang sedap harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan (bubuk koya), pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto lamongan (bubuk koya) mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Kalau kamu pernah makan soto Lamongan, pasti nggak asing dengan yang namanya bubuk koya. Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas tersendiri karena menambah cita rasa gurih pada soto. Eits, tapi bubuk koya ini bukan micin lo ya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto lamongan (bubuk koya) sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat menyiapkan Soto Lamongan (Bubuk Koya) menggunakan 29 bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Lamongan (Bubuk Koya):
- Ambil 1/2 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
- Gunakan 2 liter air
- Gunakan 2 cm jahe, memarkan
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 4 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 batang sereh, memarkan
- Sediakan 1 sdm garam, kaldu bubuk dan gula pasir
- Sediakan Minyak goreng
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 1 bonggol bawang pentol (10 siung bawang merah)
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 cm kunyit
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 sdt merica butir
- Ambil Bahan bubuk koya :
- Gunakan 100 gram kerupuk udang
- Sediakan 50 gram bawang putih goreng
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Gunakan Daun bawang, iris halus
- Siapkan Daun seledri, iris halus
- Sediakan Perkedel
- Gunakan Telur rebus
- Sediakan Soun, rendam dengan air panas
- Siapkan Tauge, siram air panas
- Ambil Sambal rawit
- Siapkan Jeruk limo
- Siapkan Bubuk koya
- Ambil Bawang goreng
Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Catat resep kaki lima cara membuat bumbu soto kuah kaldu. Soto lamongan memiliki ciri khas dalam penyajiannya. Cara masak Soto lamongan secara rinci dapat anda lihat penjelasannya resep masakan … Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Cara menyiapkan Soto Lamongan (Bubuk Koya):
- Rebus ayam dan jahe sampai mendidih, lalu buang busanya.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, laos dan serai, garam, kaldu bubuk dan gula pasir kemudian tumis hingga daun layu dan bumbu matang. Lalu tuang ke rebusan ayam.
- Masak hingga ayam matang, jangan lupa koreksi rasanya sebelum mematikan kompor. Angkat ayam dan tiriskan. Goreng jangan terlalu kering.
- Angkat lagi ayam kemudian tiriskan. Suwir-suwir dagingnya.
- Koya : haluskan kerupuk udang + bawang putih goreng.
- Penyajian : tata soun dan tauge di mangkuk, siram kuah soto dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.
- Mantaaaaap 🤩
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Lamongan (Bubuk Koya) yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
