Anda sedang membutuhkan inspirasi resep soto lamongan (bumbu bandeng) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto lamongan (bumbu bandeng) yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.
Lihat juga resep Soto Lamongan bumbu bandeng #herlinwidodo enak lainnya. Resep Soto Lamongan Dengan Bandeng & Bumbu Koya. Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan dalam mengolah hidangan soto lamongan bandeng yang siap dikreasikan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan (bumbu bandeng), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto lamongan (bumbu bandeng) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan istimewa.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto lamongan (bumbu bandeng) yang siap dikreasikan. Bunda bisa memasak Soto Lamongan (Bumbu Bandeng) menggunakan 22 bahan-bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Lamongan (Bumbu Bandeng):
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung (saya pakai ayam negeri)
- Ambil 1/2 telapak tangan daging bandeng (pilih bandeng dgn kualitas bagus yg tdk bau tanah)
- Siapkan 5 Lembar daun jeruk
- Siapkan 2 buah serai digeprek
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Sediakan Irisan daun bawang
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan Bumbu halus soto :
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm kunyit
- Gunakan 3 cm jahe
- Sediakan Secukupnya Merica, ketumbar
- Sediakan Sedikit jintan
- Ambil Pelengkap soto:
- Ambil Soun
- Siapkan Irisan seledri
- Ambil Kubis iris tipis
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Sambal
- Sediakan Bubuk koya
- Sediakan Telur rebus
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto Lamongan memang khas, rasanya segar dan enak sehingga hampir di seluruh kota di Jawa dijual soto Lamongan.
Langkah-langkah membuat Soto Lamongan (Bumbu Bandeng):
- Rebus air dan ayam sampai mendidih. Rebus sebentar. Karena saya pakai ayam negeri. Saya buang air rebusan pertama. Setelah itu beri secukupnya air kemudian rebus kembali sampai mendidih.
- Masukkan daging bandeng ke dalam air rebusan sampai matang, angkat dan buang durinya. Kemudian haluskan. Sisihkan
- Tumis bumbu halus masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk, tumis sampai harum.
- Kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan air. Masukkan garam, dan daging ikan bandeng yang sudah dihaluskan. - Tambahkan kaldu bubuk dan potongan daun bawang. Masak sampai mendidih kembali, koreksi rasa.
- Angkat daging ayam yang telah empuk kemudian iris tipis, sisihkan.
- Penyajian: tata nasi, irisan ayam, soun, kubis, siram dengan kuah. Kemudian taburi koya, bawang goreng dan irisan seledri. Beri pelengkap jeruk nipis, sambal, dan telur rebus.
Cara membuat soto lamongan taburan poya sebenarnya tidak berbeda jauh dengan resep soto ayam dari daerah lain, namun bumbu soto ayam lamongan lebih komplit sehingga cita rasanya lebih mantap. Tambahan krupuk udang lembut ( poya ) inilah yang membuat aroma soto ayam lamongan berbeda dari resep soto lainnya. "Bumbu soto tidak berbeda dengan soto lainnya, tetapi Soto Lamongan milik keluarga Asih Jaya ditambah dengan bumbu kombinasi udang dan bandeng. Lihat juga resep Soto Ayam Bandeng koya gurih enak lainnya. SajianSedap.com - Resep Soto Lamongan ini sangatlah mudah untuk dikreasikan dan praktis dibuat. Jadi tidak heran kalau Resep Soto Lamongan ini banyak dicari.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Lamongan (Bumbu Bandeng) yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Sobat yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
