Sobat sedang membutuhkan ide resep soto sapi khas lamongan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto sapi khas lamongan yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Sampai disuruh masak lagi buat rame-rame 😂 Soto ayam Lamongan merupakan salah satu jenis soto yang digemari baik oleh orang jawa atau bahkan mereka yang tinggal di luar pulau Jawa. Rasanya memang sangat khas dengan koya yang melimpah dan sesuai dengan cita rasa lidah orang Indonesia. Sampai disuruh masak lagi buat rame-rame 😂 Yunita Fauziati.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto sapi khas lamongan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto sapi khas lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah soto sapi khas lamongan yang siap dikreasikan. Bunda bisa mengolah Soto Sapi Khas Lamongan memakai 20 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Sapi Khas Lamongan:
- Ambil 1 kg daging sapi
- Siapkan Bahan kuah:
- Siapkan 1/2 kg bawang merah
- Siapkan 1 ons Bawang putih
- Siapkan 1,5 ons Kemiri
- Siapkan 5 cm kunyit (ukuran sejempol orang dewasa)
- Siapkan 3 cm jahe
- Gunakan 5 sachet lada bubuk (ladaku)
- Gunakan 3 sachet ketumbar bubuk (desaku)
- Sediakan 10 lembar Daun jeruk
- Sediakan 2 Batang daun prei
- Siapkan 3 Batang sereh
- Sediakan secukupnya Garam dan penyedap rasa(optional)
- Sediakan Bahan topping:
- Ambil 5 butir Telur ayam
- Gunakan 1 bungkus sohun ukuran sedang
- Siapkan 5 Batang seledri
- Sediakan 1 ons kecambah
- Gunakan 100 gr kubis
- Siapkan secukupnya Bawang goreng
Soto Lamongan memang khas, rasanya segar dan enak sehingga hampir di seluruh kota di Jawa dijual soto Lamongan. Jadi tepatlah jika rajanya soto adalah soto Lamongan. Asal-usul penggunaan koya tidak diketahui secara pasti, namun koya dibuat dari kerupuk udang, udang dan bawang yang semua digoreng terlebih dahulu kemudian dihaluskan. Berbicara mengenai makanan khas Nusantara ini, soto memiliki beberapa jenis berdasarkan daerahnya.
Cara menyiapkan Soto Sapi Khas Lamongan:
- Rebus daging sapi sampai agak empuk, lalu tiriskan. Sisa air rebusan jangan dibuang.
- Haluskan bawang, kemiri, jahe dan kunyit. Lalu tumis. Hingga warnanya agak lebih tua.
- Tambahkan lada dan ketumbar. Bumbunya kalau masih sisa nanti bisa disimpan di freezer ya insyaAllah bisa tahan lama.
- Didihkan air+kuah kaldu rebusan daging (dikira-kira saja)
- Masukkan daun jeruk dan sereh, tambahkan bumbu tadi kalau saya sih bumbu tadi gak semuanya karena jadinya lumayan banyak ternyata hehehe
- Masukkan daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil, tambahkan garam dan penyedap rasa
- Tambahkan daun prei yang sudah dipotong-potong (jangan terlalu tipisss)
- Kalau sdh mendidih sekitar 15-20 menit langsung diangkat ya, jangan sampai overcook
- Tata nasi+topping lalu siram dengan kuah yang segar hmmm enak (jangan lupa pakai jeruk nipis, kecap sama sambelnya yaaa)😍
Namun pada umumnya, soto ada dua yaitu soto ayam dan soto sapi. Soto juga bisa menjadi salah satu hidangan favorit di setiap kalangan. Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga. Salah satu peserta yakni Risma Yulana yang akrab disapa mpok mendapat tantangan membuat soto lamongan. Ia mengaku beberapa kali membuat soto lamongan dan sering menyantap dari daerah Jawa Timur ini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Sapi Khas Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
