Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam kampung lamongan sederhana yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam kampung lamongan sederhana yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kampung lamongan sederhana, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam kampung lamongan sederhana yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam kampung lamongan sederhana sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat membuat Soto ayam kampung lamongan sederhana pakai 18 bahan-bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto ayam kampung lamongan sederhana:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung sedang (ayam yang muda lebih empuk) dipotong sesuai selera
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis
- Sediakan 2000 ml air
- Ambil 4 lembar daun salam
- Gunakan 6 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
- Siapkan 3 batang serai (memarkan bagian putihnya)
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil sejumput gula (atau sesuaikan) sebagai penyedap
- Sediakan secukupnya merica bubuk
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan secukupnya bawang goreng (untuk taburan)
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Gunakan 2 butir kemiri (disangrai)
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 4 cm kunyit (dibakar)
- Ambil secukupnya irisan daun bawang
- Gunakan 1 batang daun seledri
Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung. Kini sudah dikenal di berbagai daerah. Tak kalah lezat dari berbagai jenis soto yang ada di Indonesia seperti soto ayam banjar, soto ayam lamongan, soto ayam kudus dan aneka soto khas daerah lainnya. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa.
Cara menyiapkan Soto ayam kampung lamongan sederhana:
- Lumuri ayam kampung yang telah dibersihkan dan dipotong dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, kunyit. Kemudian tumis bersama daun jeruk, serai, irisan daun bawang hingga harum.
- Bilas ayam kampung yang sudah direndam jeruk nipis. Kemudian rebus bersama daun salam hingga mendidih dan kecilkan api.
- Campurkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam kampung. Tambahkan garam, gula, merica, dan daun seledri. Tunggu hingga bumbu meresap.
- Ayam kampung bisa diambil dan digoreng hingga kecoklatan, kemudian disuwir2 saat disajikan. Bisa juga dibiarkan pada rebusan soto.
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan bahan pelengkap lain (so'un, telur rebus, koya, krupuk udang, sambal soto, kering kentang, taoge pendek) sesukanya :).
Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental. Gunakan ayam kampung untuk membuat soto lamongan. Selain itu, ayam kampung memiliki sedikit lemak namun mampu memberikan aroma gurih ayam yang kuat. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam kampung lamongan sederhana yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
